鸡蛋韭菜饺子的做法

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭菜应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍鸡蛋韭菜饺子的做法。

　　鸡蛋韭菜饺子的制作食材：

　　鸡蛋韭菜饺子的做法步骤：

　　1.面粉倒入盆里加入清水

　　2.用筷子搅拌成絮状静置一小时

　　3.揉成光滑面团，盖上湿布松弛半小时

　　4.韭菜洗干净后切碎

　　5.鸡蛋打散后倒入淋油的锅里

　　6.将鸡蛋炒成蛋碎

　　7.炒好的蛋碎加入到韭菜碎里

　　8.加入适量盐、味极鲜和蚝油拌匀

　　9.松驰好的面团切成小剂子

　　10.取一个面团擀开成薄片

　　11.中间包入韭菜鸡蛋馅

　　12.收口后弄成饺子的形状

　　13.锅里倒入适量清水，加入芝麻油和盐煮开

　　14.将饺子倒进煮开的水里

　　15.饺子煮至浮起后可捞起醮上酱料即可吃

　　鸡蛋韭菜饺子的制作技巧：

　　1、面粉里加水时不要一次性倒进去

　　2、静置一小时后的面粉容易揉

　　3、馅料可随个人喜欢改变

　　4、切好的小剂子最好用保鲜膜包起来预防干涸

　　5、水开后再倒入饺子

　　韭菜的食用禁忌：

　　需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。

　　产妇慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇慎食。

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