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香菇烧鸡腿的做法

时间: 映芳735 分享

香菇烧鸡腿的做法

  香菇中含有一种干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有较好的防治作用。香菇烧鸡腿应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐香菇烧鸡腿的做法。

  香菇烧鸡腿的食材准备

  • 主料
  • 鸡腿

    4个
  • 土豆

    3个
  • 香菇

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 3根
  • 半个
  • 2瓣
  • 八角

    1个
  • 料酒

    2勺
  • 酱油

    3勺
  • 冰糖

    1粒
  • 花粒

    10粒

  香菇烧鸡腿的具体做法步骤

  1.干香菇提前用水发泡至少2小时,鸡腿用冷水浸泡解冻,土豆削皮待用

  2.准备好葱姜蒜

  3.鸡腿斩块用水冲洗干净

  4.冷水放入鸡腿块水开之后加入料酒姜片几粒花椒掉两分钟左右

  5.掉好的鸡腿块捞出清洗干净备用

  6.热油放入鸡腿块翻炒至水份干

  7.再入准备好的葱白、姜蒜、八角继续翻炒出香味

  8.加入料酒

  9.加入酱油

  10.翻炒均匀

  11.加入开水或温水

  12.水开后放入泡好的香菇、一个冰糖块

  13.盖锅盖中小火炖煮约二十分钟

  14.加入土豆块(土豆块事先也用水掉一下,这样在煮的过程不易烂,步骤忘拍了)

  15.盖锅盖继续中小火煮约十分钟至土豆香软

  16.调入盐后大火收汁,喜欢汁的多可以多留一点

  17.装盘撒入香葱

  香菇烧鸡腿的制作技巧

  干香菇要提前用水浸泡两小时以上

  土豆切块后也掉一下水,这样在炖煮的过程不易烂

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