清炖排骨汤的做法图解

清炖排骨汤的做法图解

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳。排骨汤适宜于气血不足，阴虚纳差者食用。平时生活中你会做清炖排骨汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享清炖排骨汤的做法图解。

　　清炖排骨汤的食材准备

　　清炖排骨汤的具体做法步骤

　　1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用

　　2.牛小排放入冷水锅中煮

　　3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净

　　4.另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火

　　排骨的适用人群

　　一般人都可食用

　　1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　排骨的储存方法

　　新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。