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羊肉汤的做法步骤

时间: 映芳735 分享

  羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。羊肉是绝佳的食疗保健品。平时生活中你会做羊肉汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍羊肉汤的做法步骤。

  羊肉汤的食材准备

  • 主料
  • 熟羊肉

    100g
  • 白萝卜

    500g
  • 辅料
  • 羊肉汤

    适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 适量

  羊肉汤的具体做法步骤

  1.白萝卜去皮洗净

  2.萝卜切大块

  3.在砂锅中放入萝卜块,姜片

  4.加入羊肉汤

  5.放入熟羊排,加盖大火烧开,转小火炖煮20分钟

  6.待萝卜软烂的时候放入盐

  7.放入香菜,盛出来就能吃啦

  羊肉的食用禁忌

  1、部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  2、不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

  3、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

  4、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

  5、不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。


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