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孕妇鲫鱼汤的做法去腥

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  鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用。你了解孕妇鲫鱼汤要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你孕妇鲫鱼汤的做法去腥。

  制作孕妇鲫鱼汤的准备材料

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  • 木瓜

    半个
  • 银耳

    10g
  • 瘦肉

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    3片

  孕妇鲫鱼汤制作过程的步骤

  1.准备好材料;

  2.银耳洗净浸泡后撕小朵;

  3.瘦肉切块;

  4.鲫鱼治净后下油锅煎至两面金黄;

  5.所有材料一起下锅,加水4碗,大火转小火煲40分钟左右就可以喝靓汤了

  挑选鲫鱼的方法

  新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鲜的则是眼睛凹陷,眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的,肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大,颜色发黑的。

  鲫鱼的制作技巧

  1、鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可,但以汆汤,最为普遍

  2、冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;

  3、如用陈皮和鲫鱼煮汤,有温中散寒、补脾开胃的功效,适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;

  4、巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;

  鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;

  吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

 
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