好吃的冬笋菜肴做法

好吃的冬笋菜肴做法

　　冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。你想知道好吃的冬笋是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理冬笋的做法推荐，供你参考。

　　一、冬笋肉丝尖椒的做法

　　材料

　　主料：冬笋100克，瘦猪肉50克，

　　辅料：青尖椒20克，

　　调料：植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克

　　做法

　　1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝;

　　2.将猪肉洗净，切成丝;

　　3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

　　健康提示：

　　此菜具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。

　　二、香菇冬笋丝的做法

　　材料

　　冬笋，香菇，青椒，盐，鸡精

　　做法

　　1.冬笋放开水里煮熟后，切粗丝。

　　2.香菇泡发后，切丝。

　　3.青椒切丝。

　　4.锅中放油，烧热，加入香菇翻炒。

　　5.放入青椒翻炒。

　　6.最后加入冬笋丝，炒的过程中要是觉得太干的话，可以加一些水，放入适量的盐。

　　7.放入鸡精盛出。

　　三、冬笋木耳炒三鲜的做法

　　材料

　　冬笋，黑木耳，肉皮，鱼圆，鱼丸子，鱼面筋，盐，味精，胡椒粉，淀粉 ，葱段，枸杞

　　做法

　　1、冬笋切片，放开水煮一下备用。

　　2、黑木耳发好，洗干净。

　　3、肉片切块，鱼丸子、鱼圆都切一半。

　　4、锅里放油，油温升高，倒入除了冬笋的所有材料一起煸炒。因为冬笋里有水，不要一起倒，等其他的材料煸炒以后再放入冬笋。

　　5、撒盐一起翻炒，盖锅盖焖一会。

　　6、放味精、胡椒粉，撒上葱段、枸杞几粒。

　　7、勾芡，上盘，颜色不错吧!味道更好!

　　四、冬笋鸭汤的做法

　　材料

　　主料：半片鸭，冬笋

　　辅料：葱，姜，料酒 ，八角，桂皮，香叶，盐

　　做法

　　1. 冬笋淡盐水中浸泡

　　2. 将冬笋切厚片

　　3. 煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净

　　4. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净

　　5. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净

　　6. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，八角，桂皮，香叶，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可

　　7. 开盖放入冬笋，适量盐，按下煲汤键，设置压力40，时间标准28分钟，等待操作完成听到提示音即可