如何做好吃的蒜蓉菠菜

　　好吃的蒜蓉菠菜做法1

　　材料

　　原料：菠菜500克，牛肉150克，粉丝50克

　　配料：葱花、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，酱油1大匙，鸡汤100克，香油1小匙，植物油少许

　　做法

　　【准备工作】：

　　1、粉丝用温水泡软，剪成长段，入沸水中焯烫一下，捞出。

　　2、牛肉洗净，切成黄豆大小的粒，加入少许精盐拌匀。

　　3、菠菜去根和老叶，用清水洗净，切成5厘米长的段。

　　4、将菠菜段放入加有少许植物油的沸水中焯一下，捞出过凉，沥干。

　　【制作步骤】：

　　1、锅中加入植物油烧至六成熟，下入葱花、姜末炒香。

　　2、锅中放入牛肉粒，用中火不断翻炒至熟，炒干水分。

　　3、加入精盐、味精、酱油、鸡汤烧几分钟，再放入菠菜段。粉丝。

　　4、用小火烧约1分钟至熟烂入味，淋上香油，出锅装盘即可。

　　好吃的蒜蓉菠菜做法2

　　材料

　　菠菜，蒜，盐，鸡精，蚝油少许

　　做法

　　1.菠菜的颜色很漂亮，绿油油的~

　　2.先放入蒜末爆锅，然后放入菠菜~

　　3.放入盐，鸡精，少许蚝油，翻炒熟即可~

　　小诀窍

　　蒜茸菠菜，要用嫩的菠菜口感才好~

　　好吃的蒜蓉菠菜做法3

　　材料

　　菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

　　2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

　　3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

　　小诀窍

　　菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。

　　好吃的蒜蓉菠菜做法4

　　材料

　　菠菜，粉丝，虾米，鸡蛋，大蒜，香菜

　　做法

　　1、海米提前2小时用温水泡发;

　　2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用;

　　3、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝;

　　4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段;

　　5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;

　　6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出;

　　7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;

　　7、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、海米下锅之前用纸巾吸干水分，避免溅油;

　　2、蒜茸煸干水分后再下红椒，这样蒜香浓郁，还可以避免红椒糊掉;

　　3、摊鸡蛋饼时，锅内涂一些薄油即可，油太多，薄饼不容易成型。