8寸可可慕斯蛋糕的做法图解

时间：2017-03-15 09:31:44 忠文943由分享

　　香浓诱人的巧克力口味;柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔.表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。下面是小编为大家整理的8寸可可慕斯蛋糕的做法图解，希望对大家有帮助!

　　8寸可可慕斯蛋糕的材料

　　1.油加入水当中

　　2.加入30g糖粉

　　3.加入鸡蛋黄5个，筛入低筋面粉

　　4.搅拌至无颗粒状

　　5.将鸡蛋清倒入一个无水无油的大碗当中，将剩余的60g糖粉分三次加入，打发至干性发泡

　　6.去三分之一的打发好的蛋清加入蛋黄糊中，粗略搅拌(注意手法：从下往上搅拌)

　　7.再加入剩余的蛋清

　　8.搅拌均匀(注意手法：从下往上搅拌)

　　9.将搅拌的糊倒入模具当中，用力的震一下，震出当中的大气泡，放入预热好的烤箱当中，150度，1小时左右

　　10.烤好后，倒扣着晾凉，脱模后，横切成两片

　　11.将可可粉倒入一个小碗，加入适量的温水

　　12.将鱼胶片剪入小碗中，泡软至完全划开，晾凉备用

　　13.奶油放入一个大碗当中，用打蛋器打发出有纹路

　　14.加入凉了的可可汁(一定要凉了才能加入)，搅拌均匀

　　15.用蛋糕刀切掉周围一圈，取其中一片放入模具当中

　　16.倒入模具当中

　　17.再放入另一片蛋糕，再倒入剩余的可可奶油糊，放入冰箱冷藏室当中，至少冷藏2个小时以上

　　18.将模具从冰箱中取出，用吹风机吹一下模具外围，即可脱模了。看看，是不是层次分明

　　吃蛋糕的好处

　　第一，吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。

　　第二，吃蛋糕是你的意愿之内，大大的增强了你对美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。

　　第三，营养是及其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。时下，水果蛋糕受到人们的喜爱，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。

　　第四，低糖蛋糕的出现，更是为糖尿病患者解除了后顾之忧，当然不能大量的进食。但完全可以一解想吃之苦。

　　第五，蛋糕的出现，方便了人们的早餐时间，可以选择自己喜欢的，又不会花大量的时间。

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