冰激凌蛋糕制作方法
冰激凌蛋糕制作方法
蛋糕可以用来解馋，这点大家都赞同吧，这也是蛋糕最大的魅力。下面是小编为大家整理的冰激凌蛋糕制作方法，希望对大家有帮助!
冰激凌蛋糕材料
冰激凌蛋糕制作方法步骤
1.蛋糕坯材料：鸡蛋白3个，白糖 40g，杏仁粉 125g。
Daim(代姆)巧克力冰激凌材料：鸡蛋黄3个，白糖 20g，奶油 300ml，Daim(代姆)巧克力 100g，君度力娇酒(Cointreau) 5ml，浓缩咖啡5ml(咖啡忘记摆到图片上了)。
注：如做给孩子吃可以不加酒和咖啡，味道吗?当然略有差别喽。
2.制作蛋糕坯用搅拌器或厨房机将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。注不是特别严格，湿性、干性，或在湿性与干性间都可以。
3.筛入杏仁粉(我是用杏仁自己打碎的)。
4.小心切拌均匀，使之不见干粉，倒入铺有油纸的22公分蛋糕盒。
5.放进预热到170度的烤箱中层，烤15-18分钟后取出，放到架子上待凉备用。
6.装饰填充
用搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。
7.将5ml的君度力娇酒(Cointreau)和 5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液"6"中。
8.将切碎的Daim(代姆)巧克力(不要全部放入，留一点做为最后的装饰)和混合液"7"倒入打发的奶油中。(注：用搅拌器打发奶油时一定要仔细，如过度，就成黄油了。)
9.将"8"用橡皮刀小心切拌均，倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将省下来的巧克力轻轻地撒在上面，然后盖上保鲜膜入冰箱冷冻层。
冷冻24小时后就可食用。
10.吃的时候取出，在室温下放置10几分钟后脱模，切割成若干块，放在蛋糕盘上。
这种蛋糕适合配百利甜酒(Baileys) 、君度力娇酒(Cointreau)或Cognac酒一同享用，当然还有茶和咖啡。
特别适合宴请宾客，尽显高大上。
黑森林蛋糕的传说
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。
相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
适合人群：对于有孝心的年轻人来说，给辛苦劳累的父母买这款蛋糕最合适，既代表劳动的艰辛，又代表丰收的喜悦，对父母的感恩尽在甜美的蛋糕中。
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