菜心的功效与作用

　　生活中我们对于蔬菜的摄取自然是不可少的，而菜心就是我们常吃的一种蔬菜，特征是茎部绿色，有细小的菜叶，叶片为深绿色，而叶片间有黄色的小花，是一个单独的品种。那么，你知道菜心的功效与作用吗?

　　菜心的功效与作用介绍

　　1.清热解毒

　　菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

　　2.提供产后营养

　　菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

　　3.治疗妇女的乳腺炎痈

　　经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。

　　菜心的营养价值

　　菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

　　食用菜心要注意什么

　　1.菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

　　2.菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。

　　3.小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。