红豆雪糕要怎样制作
红豆雪糕要怎样制作
在夏天好多人都喜欢吃雪糕，那里这里就推荐一款红豆雪糕给大家！至于这款红豆雪糕要如何制作呢？接下来就跟着学习啦小编一起来了解下吧！
自制红豆雪糕的方法
蛋黄3只、牛奶250克、白糖50克、枫糖浆20克、草莓酒2小勺(洋酒)、抹茶粉15克、淡奶油150克、蜜红豆适量。
1、蛋黄加糖搅拌均匀。
2、倒入牛奶搅匀。
3、小火慢慢加热到浓稠，不要煮沸。
4、倒入抹茶粉搅拌融和制成抹茶蛋奶糊。
5、将蛋奶糊过筛一遍。
6、倒入草莓酒2小勺搅匀。
7、接着倒入20克枫糖浆。
8、将抹茶蛋奶糊彻底搅拌均匀无颗粒。
9、淡奶油打到湿性勉强可以流动状态。
10、将打发的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中。
11、用刮刀充分拌均匀，放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌1次，大约3-4次即可。
12、吃的时候将冰淇淋放冷藏室回温30分钟，加蜜红豆一同食用。
红豆雪糕的制作图解
食材
步骤
1.红豆洗净，用清水泡几个小时，这样比较容易煮烂。
2.准备一个冰糕模子。
3.糯米粉一茶勺。
4.红豆煮熟后加上一茶勺糯米粉和适量冰糖(或者绵白糖)。
5.装入冰糕模子，插上冰糕棍，平稳地放入冰箱冷冻。
6.大概4个小时就可以冻好了。
7.把冰糕模子倒过来，放在水龙头下冲一会儿，这样冰糕比较容易拔出来。
小贴士
1.制作冰糕的模子在超市可以买得到。
2.红豆泡的时间稍长一些，煮的时候比较容易烂。
3.糖加多一点儿会比较好吃。
红豆雪糕的食用指南
适宜人群
需要消暑、补充能量的人群
不适宜人群
中老年人、儿童
患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者
有三叉神经痛和头痛的患者
禁忌与副作用
不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
不要一次进食过多，不要长期大量食用甚至代替正餐。
吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。
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