泡菜萝卜的腌制方法有哪些

　　泡菜萝卜一直被很多人钟爱。相信大多数人都喜欢吃。酸酸甜甜辣辣。下面学习啦小编为大家介绍泡菜萝卜的腌制方法，欢迎阅读。

　　泡菜萝卜的腌制方法一

　　菜谱做法：

　　1.准备好所用食材。

　　2.萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。

　　3.把葱姜 蒜切碎。

　　4.梨切碎，放入大碗中。

　　5.加入葱姜蒜碎， 辣椒粉 糖 搅拌均。

　　6.加入白醋搅拌均。成辣椒糊。

　　7.把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。

　　8.搅拌均匀。

　　9.放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好

　　泡菜萝卜的腌制方法二

　　做法步骤

　　1、白萝卜切块 放粗盐拌匀腌制至少2小时

　　2、蒜、姜、洋葱切碎

　　3、辣椒粉、细砂糖、糯米粉混合均匀(尽量选用细辣椒粉 我没买到 将就着用了粗的)

　　4、加少许热开水调匀 加入洋葱姜蒜末 再加三勺鱼露和少许白芝麻拌匀(如果有糖稀 就不用白砂糖和热水啦 替换成糖稀就好 颜色会更鲜亮)

　　5、腌好的萝卜 用清水冲洗两遍(可以尝一下盐味 太咸的话多洗两遍) 挤干多余水分 然后把做好的拌料混合均匀

　　6、冷藏3天后再食用

　　泡菜萝卜的腌制方法三

　　1.准备好食材：包菜一个、白萝卜一大个、胡萝卜2个、大蒜一个、白醋、白糖、盐、小辣椒、泡菜罐。

　　2.接着开始给萝卜们切片。包菜用手撕。

　　3.将切片的萝卜跟包菜放在一起，放入若干盐(大概2小勺细盐)搅拌，放置一个小时腌制出水。

　　4.在泡菜罐里配制泡菜汁：一个大蒜、5个小辣椒、若干白糖(按自己口味放)，倒入小半瓶白醋。再将腌制好的泡菜和萝卜放入泡菜汁，汤汁需没过菜叶。

　　5.泡菜萝卜完工。放个2天左右，就可以吃啦!