番石榴的吃法及种类

　　番石榴，也就是芭乐。你们知道番石榴怎么吃吗?番石榴有哪些种类呢?下面学习啦小编就来告诉你番石榴的吃法与种类，欢迎阅读。

　　番石榴的吃法

　　一、生吃

　　鲜果洗净(免削皮)即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

　　切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　陈皮拌番石榴

　　材料：番石榴130g、陈皮25g、番石榴汁适量

　　做法：番石榴洗净去皮(可不去)，切丁;陈皮取出，撕小块;两者混在一起;加两勺番石榴汁;搅拌一下，即可食用。

　　这种做法有更简单的版本，直接在切好的番石榴块上撒陈皮粉即可。

　　二、泡酒

　　番石榴酒

　　材料：番石榴、九江双蒸、冰糖

　　做法：番石榴洗净，切小块;放进无油无水的玻璃瓶中;装入适量的冰糖;九江双蒸浸过面;耐心等待3个月;3个月之后，过滤装瓶

　　三、榨汁

　　根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

　　番石榴汁

　　材料：番石榴1个、温开水、白糖

　　做法：将番石榴洗干净，切成小块;将石榴块放入搅拌机，加适量的水，开机搅拌最多一分钟;加适量的糖。

　　三、炖汤

　　番石榴瘦肉汤

　　材料：番石榴1个、瘦肉100g、盐适量、姜3小片

　　做法：番石榴和瘦肉洗净切片;所有材料下炖盅加满水;上锅炖2小时即可。

　　四、炒着吃

　　番石榴炒桂圆肉

　　材料：番石榴5个、桂圆肉60克、生油15克

　　做法：将番石榴洗净，每个切成4-6块(斜形块);烧锅放在旺火上，下花生油烧至八成熟;将番石榴、桂圆肉一起倒入锅内翻炒，片刻即可食用。

　　五、腌制

　　腌番石榴

　　材料：番石榴、盐、黄粉

　　做法：先将番石榴以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将番石榴浸入水中，并以手慢慢搓洗番石榴，待番石榴不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

　　番石榴的种类

　　1.台湾番石榴

　　台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形，单果重70～100克，果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。宜种植。

　　2.草莓番石榴

　　草莓番石榴为六倍体，果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。

　　3.巴西番石榴

　　巴西番石榴为四倍体，果小，丰产，品质较好，较 耐寒。

　　4.哥斯达番石榴

　　哥斯达黎加番石榴为6倍体，果圆形，肉薄，味带酸，无香气，种子少，成熟果含果胶量高，抗线虫及凋萎病，可作番石榴砧木。

　　5.黄沙罗番石榴

　　黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻，幼苗耐寒性差，易受根线虫危害，可作番石榴砧木。

　　番石榴的药用功效

　　1.根是临床上常用来杜虫方，不含毒素，优胜化学驱虫。

　　2.番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

　　3.果干，叶心，叶片可代茶饮，助消化，和治疗某些疾病。番石榴果实营养丰富，具有保健养颜的功效，尤其是维他命C含量最高，可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全，外形色泽十分诱人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。

　　4.番石榴有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

　　5.皮煮水，配红糖可除湿止泻。

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