双髻鲨的营养价值及功效
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双髻鲨的营养价值及功效
双髻鲨的各个部分都可以用于煮食，适合清蒸、热炒、红烧等方式，而且营养丰富，那么双髻鲨的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的双髻鲨的营养价值及功效，希望对你有帮助!
双髻鲨的简介
双髻鲨外形独特，头部有两个突起，左、右突起上分别有一个眼睛和鼻孔，相距有1米。双髻鲨体型庞大，并且具有双眼视力，能够看到360度范围。
双髻鲨为鲨纲、双髻鲨科鱼类的统称。头宽而平扁，呈锤或铲形。两眼及两鼻均各分别位于头侧突出部分的两端。头部形状特殊，据认为有方向舵的作用，可加大机动性;两个鼻孔远远分开，可更容易辨认气味。快速、凶猛，可见於海上、近岸或半咸水中。双髻鲨的性别很容易区分。雄鱼的肛门附近有一对伸出称为交合突的器官。
双髻鲨的烹饪技巧
双髻鲨的各个部分都可以用于煮食，适合清蒸、热炒、红烧等方式，但双髻鲨的数量急剧减少，不宜用作日常食用的食材。
双髻鲨的营养价值
1.暖胃作用
双髻鲨对胃寒症有治疗作用，能够暖胃和中。
2.明目作用
双髻鲨能使眼球壁的弹力增加，具有预防近视的功效。
双髻鲨的功效
养胃健胃、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、开胃消食、明目、祛风、抗衰老
双髻鲨的保存
双髻鲨的鱼肉需要保存在冰箱内，冷藏或冷冻。
双髻鲨的热量表
热量(大卡)117.00
脂肪(克)>0.1
蛋白质(克)>27.4
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