学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 食材知识 > 鸡腿的食用方法与禁忌

鸡腿的食用方法与禁忌

时间: 宇能938 分享

鸡腿的食用方法与禁忌

  鸡腿又叫琵琶腿,位于鸡翅下面的那一部分肉,那么鸡腿怎样食用呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  鸡腿的食用方法

  蜜汁烤鸡腿的做法:

  食材准备:鸡腿适量、蜜汁烤肉酱适量、蜂蜜适量

  做法步骤:

  1、鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;

  2、将蜜汁烤肉酱均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味;

  3、烤之前将鸡腿提前取出回复室温;

  4、将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理;

  5、烤箱200度预热,上下火中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好;

  6、取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟;

  7、最后再翻一次面,并且均匀地刷一遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟即可。

  鸡腿的食用处理方法

  1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取;

  2、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

  鸡腿的属性简介

  鸡腿又叫琵琶腿,位于鸡翅下面的那一部分肉,一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的)。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

  鸡腿的注意事项

  1、哪些人不能吃鸡腿

  感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

  2、鸡腿的适用人群

  一般人都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

  3、鸡腿的食用禁忌

  1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

  2、与芝麻、菊花同食易中毒,与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

  3、与芥末同食会上火。

  效。这两种方法都有利尿的作用,不适宜尿多的人食用。

猜你感兴趣:

1.哪些人不能吃鸡肉

2.鸡腿的营养价值及功效

3.鸡腿怎么做才好吃

4.鸡肉的营养价值及功效

5.鸡翅和什么一起吃好

3170704