喝牛奶有哪些好处
喝牛奶有哪些好处
牛奶，被誉为“白色血液”，是人体钙的最佳来源。含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多，是最受欢迎的健康饮品。
喝牛奶有哪些好处
1、牛奶中所含有的钾，是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%，并大大降低高血压和心脏病的发病率。
2、牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效。
3、牛奶可以对人体产生一定的解毒效果，减轻日常人体对食物中铅和镉等有毒元素的吸收。
4、牛奶有降低人体内胆固醇的作用。
5、每天饮用牛奶能够增强人体的免疫能量，抑制体内肿瘤细胞的繁殖增长。
6、牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量产生，维持人体血液健康。
7、牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
8、牛奶中丰富的碘、卵磷脂等营养素有益于头脑发育，能提高脑系统的运转效率。
9、牛奶含有丰富的美容元素，如铁、铜、维生素A等等，所以牛奶也是保持皮肤光滑、饱满的最佳饮品。
10、牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老之作用。
11、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑的衰老。
12、牛奶中的钙，能造骨和坚固骨骼与牙齿，或可减少骨质疏松病的发生。
13、牛奶所含的镁元素能够缓解人体心脏和神经的疲劳状态。
14、牛奶所含的锌元素可以促进伤口创面的愈合。
15、牛奶所含的维生素B2可以保护和提高视力。
16、牛奶是很好的助眠饮品，其中含有的左旋色氨物质能够使人体产生睡意，并提高睡眠质量。
17、常饮牛奶，能帮助人预防动脉硬化。
18、牛奶具有刺激胆囊排空的作用，即是胆结石的最好的预防良剂。
牛奶虽然具有上述多种的保健功能与作用，但它并不是药，它不可能直接性地医治某一种疾病，消费者千万不要把牛奶视为能治百病的灵丹妙药。
牛奶的选购指南
许多人在购买牛奶的时候，只要是香浓的就感觉是纯正鲜奶。此外，对牛奶的质地，保存等方面都很马虎，这些都是选购牛奶的误区。
香浓就是好奶?
眼下市面上有些牛奶口感十分香浓，专家认为，鲜奶的“本色”口味清爽纯正，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。
各种牛奶质量都差不多?
专家认为，不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。
常温奶和鲜奶营养一样?
专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。
牛奶的正确喝法
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
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