紫皮石斛的功效及食用方法

时间：2017-10-15 13:17:03 维俏1110由分享

　　紫皮石斛是什么?对于这种东西，估计人们了解的并不是很多，它其实就是石斛的一个种类，对于紫皮石斛，它的作用与功效是很多的，它既可以作为食材来食用，也可以作为药材来治病。下面由学习啦小编为大家介绍紫皮石斛的功效及食用方法，希望能帮到你。

　　紫皮石斛的功效

　　石斛不知道大家听说过没有?它是一种药食两用的食材，作为食材，石斛可以与其他食物一起烹饪出各种各样美味的药膳食谱，作为药材，石斛对于一些疾病的治疗功效也是不错的。石斛的种类中，比较常见的要数紫皮石斛和铁皮石斛了，这两种石斛中，铁皮石斛的功效较之紫皮石斛要高一些，不过紫皮石斛的功效也不差。下面，我们就先来了解一下紫皮石斛的功效与作用!

　　紫皮石斛性微寒，味甘，归胃，肾经。外用可以治跌打损伤，骨折伤筋;内服可以治咽喉痒，咳嗽。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，具有一定的解热镇痛的作用。不仅如此，紫皮石斛还能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。作为一类兰科石斛属植物，经人工搓制加工的紫皮石斛被称为紫皮枫斗。紫皮石斛除可做为医药原料提取石斛浸膏，还可以加工成紫皮枫斗而身价倍增，经过有机食品认证的紫皮石斛更是市场畅销的抢手货。

　　以上就是关于紫皮石斛的功效的具体的分析，根据紫皮石斛的功效与作用的分析，我们可以得出紫皮石斛主要适宜老年人，糖尿病患者，体质虚弱者，夜生活、烟酒过度者有显著的效果。但是对于热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者)，均禁服。

　　紫皮石斛的食用方法

　　紫皮石斛是一种药食两用的植物，作为食材的时候，用它烹饪出来的美食不仅味道好，滋补养生的功效也是非常高的。紫皮石斛外用可以治跌打损伤，骨折伤筋;内服可以治咽喉痒，咳嗽。益胃生津，滋阴清热。那么，对于紫皮石斛究竟要怎么吃才能够将其功效与作用发挥到最大呢?

　　如果是鲜品石斛，洗净后可以直接用热水泡着喝，在里面也可以加上枸杞，桂圆，红枣之类的。也可以榨汁：取适量鲜石斛，清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作 3—5 分钟，使营养能够充分榨出;倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

　　如果用来煲汤的话，可以将石斛、土鸡、枸杞洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火烧开后放入炖锅小火慢炖;待鸡肉软烂之后，加入石斛，加入盐调味;慢炖30分钟即可。

　　如果是用来浸酒的话，可以用冷开水将石斛洗净与其他物料(生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，枸杞5克，白酒10升)一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。浸酒后的石斛具有补肾养阴、生精祛风的功效。

　　石斛的注意事项

　　对于石斛，熟悉的人都喜欢用它来烹饪药膳或者是用新鲜的石斛泡水喝，因为他们知道石斛是一种功效非常多的药食两用的植物，不过对于那些不熟悉石斛的人来说，就不知道石斛的那些具体功效了。其实，不管是不是了解石斛，在使用石斛的时候，都需要注意它的一些事项，只有知悉了这些注意事项，我们才能够安全的服用石斛。下面，我们就来具体的了解一下关于石斛的那些注意事项吧!

　　石斛能生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。《本经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”。《百草镜》：“惟胃肾有虚热者宜之，虚而无火者忌用”。石斛长期大量服用可能出现副作用。石斛属于中成药，副作用不大。但也不能长期大量饮用，所谓是药三分毒。不过石斛毒性很低。临床认为“甘平无毒”石斛有各种不同之品种，以茎圆外皮铁绿色者称为“铁皮石斛”，作用最好;茎扁外皮黄绿色者，称为“金钗石斛”，作用较差;产于安徽霍山者名“霍山石斛”，适用于老人虚人津液不足，不宜大寒者;以石斛的嫩尖加工，称为“耳环石斛”，生津而不寒凉，可以代茶。

　　在使用石斛的时候需要注意的问题有：石斛质地坚硬，入煎需长时间煎煮;不能同巴豆、僵蚕同用;若超剂量服用石斛容易导致胃肠道肌肉麻痹，故需限量服用。