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香菜的功效与作用

时间:2017-09-06 18:50:09本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 燕华 我要投稿

  香菜就是芫荽,是一种非常常见的调味蔬菜,其特殊气味受一部分人青睐,一般食用香菜都把根拿掉。那么香菜有什么功效和作用呢?以下是学习啦小编为大家整理的香菜的功效与作用,供大家参考!

  香菜的功效与作用

  1.改善手脚发凉

  香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

  2.增强记忆力

  香菜宜适用于健忘、记忆力减退

  3.美容

  香菜有美容的作用,《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之”的记载。

  4.发汗清热

  香菜提取液具有显著的发汗清热的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗。

  5.提高药效

  香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。

  6.止痛解毒

  香菜能够调治牙齿疼痛,香菜根捣烂能够用于跌打伤痛,宿伤腰痛,脚痛。香菜还能解食用猪肉、野菇中毒。

  7.用于虫蛇咬伤

  香菜根捣烂,取汁外涂患处,能够用于虫蛇咬伤。

  8.调治赤丹不止

  把香菜汁外用敷患处,能够调治赤丹不止。

  9.去腥膻味

  香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。

  香菜的治病偏方

  1.治乳痈初起

  香菜根250克,捣汁,分三次冲酒温服。

  2.透发麻疹

  香菜根10克,水煎服,可透发麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少许,熏洗躯干手足(勿熏疹面),亦可透发麻疹。

  3.治蕈类中毒

  香菜根,水煎服,治蕈类中毒,毒重多服,毒轻少服。

  4.治小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热、恶风、喷嚏、口渴等

  鲜香菜根60克,荸荠40克,白萝卜90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次温饮。

  5.治感冒

  香菜根30克,麦芽糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用。

  6.治胃寒痛症

  香菜根1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒,痛时服15毫升。

  7.脾胃虚弱,消化不良

  香菜根6克,神曲10克,藿香10克,白术12克。水煎服,每日两次。

  8.治小儿感冒

  香菜根、葱根各15克,煎水后加适量冰糖代茶饮。

  香菜根虽好,但也有要注意的地方:有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人,都不可食,不然病情加重。久食使人健忘。它的根,宜发痼疾。万不可与邪蒿同食,不然使人汗臭难以治愈。只要是一切补药以及药中含有的白术,牡丹,不能吃它。

  香菜的根能吃吗

  在平时,我们吃香菜的时候一般都把香菜都跟扔了,香菜味道香醇而且其含有的维生素和膳食纤维都很多,对人体的功效很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃,而且做的好的香菜根味道不亚于香菜。

  香菜根可以用盐来腌制,放入一些辣椒,是一道非常好的下饭菜。香菜根能够顺气,活血益气功效极佳。肺火大、肺不顺的人食用香菜根可改善,对于脾胃不好的人,食用香菜根可有健脾胃之功效。

  在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用香菜根来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。

  另外,将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸,有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

  香菜的食用禁忌

  1.患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

  2.香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。

  3.多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

  4.患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

  和香菜相克的食物

  1.黄瓜

  香菜富含维生素C,如果和黄瓜一起吃,香菜中的维生素C会被破坏,影响维生素C的吸收。

  2.南瓜

  二者一起吃会破坏香菜中的维生素C,失去原有的营养价值。

  3.滋补药

  服用滋补药不要食用香菜,以免降低补药的治疗效果。

  4.猪肉

  香菜可去腥膻气味,其性辛温发散,耗气伤神;猪肉滋腻,助湿热而生痰,一耗气,一滋腻,因此两者配食,对身体有损无益。

  5.牡丹皮

  牡丹皮具有清热凉血,清虚热,活血化淤等作用,香菜辛温香窜,牡丹皮苦辛微寒,性昧反之,药性也相反。所以两者不能同用。

  6.白术

  香菜有芳香健胃,祛风解毒之作用,能解表治感冒,具有利大肠,利尿等功能,还能够增进血液循环。和白术一起吃却会造成上火


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