荆芥的功效与作用及食用方法
荆芥的功效与作用及食用方法
荆芥(Nepeta cataria L.)，别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。下面学习啦小编整理了荆芥的功效与作用及食用方法，供大家参考!
一、荆芥的功效与作用
解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。
1.麻疹不透、风疹瘙痒。
2.外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。
3.疮疡初起兼有表证。
4.吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。
荆芥的功效与作用及食用方法有很多，最常见的是荆芥粥，这个粥食用后可以用来治疗感冒。将用冷水浸泡半小时后的粳米加水放在锅里，用大火烧开后，再用小火慢熬，粥熟后将切好的荆芥苗洗净
二、荆芥的食用方法
荆芥发表透疹消疮宜生用;止血宜炒用。荆芥穗更长于祛风。注意：荆芥宜晴天加工，必须抢水洗净，不宜久润，随切随晒，当天晒干，不用火烘烤，否则香味走失，影响药效。
下锅，再放入食盐，水开过两次后即可食用。
1，荆芥可作调料，汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气，炖动物性原料时放荆芥可起到去腥的效果。
2，荆芥生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等。
3，烙成煎饼(也叫荆芥托儿)，作主食配粥或者汤羹也很好;用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用。
4，荆芥祛风解表宜生用;止血宜炒炭用。
5，治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。
6，荆芥可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症。
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