百合的功效食用方法

　　百合是我们日常生活中最为常见的食品，它更是一味安神润肺的良药。下面就由学习啦小编为大家介绍下百合的功效和作用及食用方法，希望可以帮到大家哦。

　　百合的功效和作用

　　1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。

　　2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。

　　3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。

　　4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌，能预防白细胞减少，能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统，提高人体的体液免疫，能较好地防止多种癌症。

　　5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，能够美容养颜。

　　需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

　　百合的食用方法

　　百合银花粥

　　百合50克，洗净;再取银花l0克，焙干为末备用。

　　先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

　　适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

　　功效：清热消炎、生津解渴。

　　绿豆百合粥

　　绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

　　适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

　　功效：清热解毒、利水消肿。

　　清蒸百合

　　鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

　　适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

　　功效：益气养阴润肺。

　　蜜汁百合

　　百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

　　功效：滋润心肺，润肠通便。

　　5

　　百合莲子粥

　　净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。

　　适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

　　功效：养胃缓痛、补心安神。