牛膝的功效与作用及禁忌

　　牛膝为苋科植物牛膝的根，多年生草本，南方在11月下旬至12月中旬采收;北方在10月中旬至11月上旬下霜后采收，扎把，晒干。下面就由学习啦小编为大家介绍下牛膝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　牛膝的功效

　　1、补肝肾、强筋骨宜酒炒;活血通经、利尿通淋、引血下行宜生用。

　　2、妇人血瘀诸症，每与当归、赤芍、桃仁、红花等同用，以增活血去瘀去之效。

　　3、肝肾不足，腰腿酸痛，软弱无力者，可与杜仲、续断、桑寄生等配伍，以增强补肝肾强筋骨作用。

　　4、血热妄行而致吐血、衄血者，可与栀子、白茅根、小蓟等配伍，以增强凉血止血之功。

　　5、小便不利、淋沥涩痛、尿血等症，可与滑石、海金沙、石韦等配伍。

　　牛膝的作用

　　1、用于瘀滞经闭，产后瘀痛，跌扑伤痛等症。

　　2、牛膝善于活血祛瘀，对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症，常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。

　　3、用于腰膝酸痛，足膝萎软无力。

　　4、牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍朮、狗脊、木瓜等同用;如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍朮、黄柏等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。

　　5、用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。

　　6、牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血;又可配养阴清热药如生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢，气血并走于上，头痛眩晕之症，常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。

　　7、用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。

　　牛膝的药用禁忌

　　1.中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗滑精，月经过多及孕妇禁服。

　　2.切片时忌水洗;晒后要放凉收藏。

　　3.孕妇及月经过多者忌用。

　　牛膝的食用方法

　　一、牛膝丝瓜汤

　　主料：丝瓜300克

　　辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克

　　调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

　　做法：

　　1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

　　2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

　　3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片

　　4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

　　5. 姜切成丝，葱切成段

　　6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

　　7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

　　8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

　　健康提示：

　　本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

　　二、牛膝拌海蜇

　　主料：海蜇300克

　　辅料：牛膝20克

　　调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

　　制作：

　　1.将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

　　2.将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

　　牛膝的相关配伍

　　1、小儿行迟：三岁不能行者，用此便走。五加皮五钱，牛膝、木瓜二钱半，为末。每服五分，米饮入酒二、三点调服。(《全幼心鉴》)

　　2、胞衣不下：冬葵子一合，牛膝一两，水二升，煎一升服。(《千金方》)

　　3、妊妇胎动，母欲死，子尚在，以此下之：水银、朱砂各半两。研膏。以牛膝半两，水五大盏。煎汁，入蜜调服半匙。(《圣惠方》)