麻辣水煮腰花的做法
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麻辣水煮腰花的做法
水煮腰花,肉嫩味美,麻辣开胃,很是受大家的喜欢,你快学习做给你的家人们吃吧。麻辣水煮腰花怎么做呢?本文是学习啦小编整理的麻辣水煮腰花的做法资料，仅供参考。
麻辣水煮腰花的成品图
做麻辣水煮腰花的食材
做麻辣水煮腰花的步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪腰洗净抛开去腰臊。
3.然后再上面划上十字花纹，用刀要轻不可划到底。
4.再切成腰花加入15毫升料酒，2克白糖，15毫升酱油，5克淀粉腌拌片刻。
5.锅中水烧开倒入腰花迅速绰烫，捞出沥干水分备用。
6.炒锅倒少许油放入黄豆芽翻炒至熟。
7.豆芽盛入碗中备用。
8.炒锅再倒入少许油放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒香。
9.加入葱姜蒜继续翻炒。
10.加入适量的清水。
11.加入料酒。
12.加入生抽。
13.再加少许白糖。
14.中小火煮上3-5分钟出香味。
15.另取一个锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。
16.红汤煮香倒入腰花。
17.再次煮上2分钟加鸡精调味关火。
18.煮好的腰花倒入黄豆芽碗中，在淋入炸香的辣椒油即好。
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