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DIY番茄炖牛肉

时间: 晓琼996 分享

DIY番茄炖牛肉

  牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。下面是学习啦小编推荐给大家的DIY 番茄炖牛肉,供大家参考。

  DIY 番茄炖牛肉

  DIY 番茄炖牛肉的材料:牛腩牛肉,料酒,姜片,大料,桂皮,香叶,草果,小茴香,葱姜末,西红柿,生抽、糖,盐。

  DIY 番茄炖牛肉的做法:

  1、牛腩切小块焯水。

  2、高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香,上气后清炖20分钟,捞出。

  3、西红柿切小丁。

  4、锅放油,下葱姜末,放西红柿、牛肉,加牛肉汤炖25分钟。

  5、汤汁收浓,加生抽、糖、盐,小火再炖5分钟即可。

  牛肉的营养价值

  牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源:牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

  牛肉含锌、镁:锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  牛肉含铁:铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

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