水煮荷包蛋的做法

水煮荷包蛋的做法

　　鸡蛋是我们日常获取蛋白质等营养最佳途径之一，很多都提倡天天一个鸡蛋。那么鸡蛋怎么吃才比较好，一般来说，煎蛋比较香，不过白水煮鸡蛋和水煮荷包蛋的营养保留更完全。下面是学习啦小编给大家分享的水煮荷包蛋的做法，希望你喜欢。

　　水煮荷包蛋的做法一

　　食材准备

　　鸡蛋，花椒，八角，香油，盐，水。

　　方法步骤

　　1、锅中加入适量的水，放入花椒，大料，开火加热;

　　2、取碗，倒入适量开水，然后倒入鸡蛋，浸泡1分钟;

　　3、然后将鸡蛋倒入还没有沸腾的锅中，待蛋煮好，加入盐调味;

　　4、出锅后加入几滴香油即可。

　　水煮荷包蛋的做法二

　　食材准备

　　鸡蛋，100度的开水。

　　方法步骤

　　1、取容器，放入100度的开水，打入鸡蛋;

　　2、然后盖盖，放入微波炉中，高火45秒到1分钟即可。

　　小贴士

　　水不用过多，没过鸡蛋就可以，要开水，鸡蛋打入才能凝固。

　　水煮荷包蛋的做法三

　　食材准备

　　鸡蛋1个，枸杞少许，砂糖少许，水适量。

　　方法步骤

　　1、取小砂锅加入适量的水，开火烧热，加入少许白糖;

　　2、盖锅后烧开，然后关为小火，将鸡蛋从锅边滑入锅中;

　　3、小火煮至定型后，将鸡蛋翻个面，撇去浮沫;

　　4、出锅前放入枸杞，注意下即可出锅。

　　小贴士

　　煮的时间根据需要的成熟度决定，5分钟左右蛋黄就刚刚煮好。

　　水煮荷包蛋的营养

　　鸡蛋中含有的营养非常丰富，主要含有卵蛋白和卵黄蛋白，可供人体的吸收率比较高。含有的卵磷脂，维生素和各种矿物质对于大脑的发育，记忆力都有好处。这里用水煮荷包蛋，相对来说营养流失比较少，价值更高。

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