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白萝卜炖兔肉怎么做

时间: 晓琼996 分享

  兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸。下面是学习啦小编为大家精心挑选的白萝卜炖兔肉,希望对大家有所帮助。

  白萝卜炖兔肉

  白萝卜炖兔肉的材料:白萝卜适量,兔肉适量,糖少许。

  白萝卜炖兔肉的做法:

  1、白萝卜切块,兔切块焯水;

  2、葱姜,花椒爆香锅,然后倒入兔肉,加入酱油翻炒;

  3、加入萝卜和盐,翻炒均匀后加入适量的水,炖煮;

  4、然后加入少许糖,盐调味即可出锅。

  兔肉的营养价值

  第一,兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸,尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质,是保证人体组织器官正常发育的主要营养素,专家据此称其为“保健肉”。

  第二,兔肉脂肪少,胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸,尤其卵磷脂含量较高,易被消化吸收,是补充人脑组织细胞的重要营养素,有利于健脑益智,是儿童的优质食品,也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。

  第三,兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成,也能消除皮炎,防止皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。

  第四,兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化,严重者会患佝偻病,所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉,可保持骨骼健康生长使体质健美。

  第五,兔肉既能保证人体所需高营养素,又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积,可防止动脉硬化。因此,兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品,是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。

  第六,兔肉肌纤维鲜嫩细腻,易于消化吸收,更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。

  第七,兔肉高营养,低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇,故热量比其他肉类低,据研究证实,如限制热量摄入,而同时保证人体必需营养素,即可延缓衰老。

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白萝卜炖兔肉怎么做

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸。下面是学习啦小编为大家精心挑选的白萝卜炖兔肉,希望对大家有所帮助。 白萝卜炖兔肉 白萝卜炖兔肉的材料:白萝卜适量,兔肉适量,糖少许。 白萝
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