家常葱油花卷的做法
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佩珊807由 分享
葱油花卷是众多花卷中的小小一员，但是它的味道却还不错，而且制作方法简单。下面学习啦小编给大家分享葱油花卷的家常做法，希望你喜欢。
家常葱油花卷的做法一
食材准备
高粉半斤，葱花适量，酵母粉5克，温水，盐，熟油适量。
方法步骤
1、面粉，酵母粉和温水混合揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大小;
2、将发好的面团揉一揉，排出空气，静置10分钟待用;
3、将葱花和熟油拌匀，面团擀开后撒上葱油和适量盐，然后卷起;
4、卷好后切成小段，用筷子压中，放入蒸笼中蒸20分钟左右即可。
小贴士
还有的花卷是不是用筷子压，可以用两个小剂叠起，然后用手扭成。
家常葱油花卷的做法二
食材准备
主料：面粉，鸡蛋
辅料：酵母粉，盐，植物油，葱
方法步骤
1. 鸡蛋洗净蛋壳磕入碗中打散成蛋液
2. 酵母粉，盐用少许清水化开，倒入面粉中，加入一半蛋液，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜放置温暖处发至2倍大，内呈蜂窝状，揉成光滑面团
3. 将面团按扁，擀成厚面皮，倒少许油涂抹均匀，再倒上另一半蛋液涂抹均匀，撒上葱末，将面皮卷起切段放入蒸锅，静置20分钟左右
4. 大火烧开，蒸10分钟左右，稍焖一下即可
家常葱油花卷的做法三
食材准备
荞麦适量，酵母适量，小葱少许，色拉油适量，盐少许。
方法步骤
1、在荞麦面粉中加入适量的水混入酵母，揉匀盖膜发酵;
2、发酵约1.5倍大的时候擀成长条状，刷上一层油;
3、小葱切碎后加盐拌匀，撒在面皮上，然后将面皮卷起;
4、卷好后切成小块，然后用筷子在中间压一下;
5、将做好的花卷胚放入冷水蒸锅中，蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
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