醋椒豆腐怎么做

　　每日吃两小块豆腐，就能满足人一天所需的钙量。现在就跟着学习啦小编一起来看一看醋椒豆腐，资料仅供参考。

　　醋椒豆腐

　　醋椒豆腐的主料：豆腐400g。

　　醋椒豆腐的辅料：油适量、盐适量、木耳适量、香肠适量、圆白菜适量、粉丝适量、醋适量、胡椒粉适量。

　　醋椒豆腐的做法：1.把豆腐蒸10分钟，倒胡椒粉等锅开，圆白菜洗净切块，香肠切丝，葱洗净切丝，葱炝锅倒水，倒胡椒粉等锅开，倒圆白菜，放粉丝，放香肠，倒木耳，倒生抽酱油，打鸡蛋，倒醋，倒香油，再把豆腐切好块倒里，放盐，最后把葱丝倒里关火。

　　豆腐的营养价值

　　1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

　　2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

　　3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

　　4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

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