彩色饺子怎么做好吃
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彩色饺子怎么做好吃
准备包饺子和面前最好先来做花椒水：将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上，再盖上捂住，大约泡2小时以上最好。下面学习啦小编和大家一起学习彩色饺子的做法。
彩色饺子的做法
彩色饺子的所需材料
彩色饺子的步骤
1.500克面粉加入260克的清水，放入厨师机里面和成面团。
2.面团和好的样子。
3.拿三分之一的面团加一小勺红曲粉，和成红色面团。
4.也拿三分之一的面团加绿茶粉，和成绿色面团。
5.另外三分之一是白面团。三种面团和好后盖上保鲜膜醒一会。
6.肉馅顺着一个方向搅拌上筋，搅拌时分次放入适量清水。
7.加入姜末、生抽、老抽、盐、调味料、香油搅拌均匀。
8.韭菜洗干净淋干水分。
9.切成碎末。
10.把切好的韭菜撒到馅的上面即可，包的时候搅拌着包即可。
11.分别用三种面团，搓条，切小剂子，擀成饺子皮，包入馅，即成饺子，开水下锅，点一次凉水，再次开后，用中小火煮熟即可享用了。
12.煮好的饺子。
韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，同时维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有比较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
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