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做凉拌豆角的具体步骤

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  凉拌豆角是一道美味的菜肴,经过合理的做法,色、香、味俱全,特别适合天气炎热的时候食用。下面小编带你了解做凉拌豆角的具体步骤,希望对你有帮助!

  做凉拌豆角的具体步骤

  1、将豆角洗净,切成段。

  2、锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。

  3、将豆角放进煮开的水中焯熟。

  4、捞出沥干水份,摆盘。

  5、热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁。

  6、将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

  凉拌豆角的常见做法

  凉拌豆角做法一

  1、准备好食材。

  2、豆角洗净切段。

  3、胡萝卜切片后切条。

  4、锅内热水,将豆角和胡萝卜焯烫。

  5、捞出过凉水。

  6、盛出放凉备用。

  7、大蒜剁成蓉。

  8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。

  9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可。

  凉拌豆角做法二

  食材:豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。

  1、准备好食材。

  2、豆角洗净切段。

  3、胡萝卜切片后切条。

  4、锅内热水,将豆角放入焯熟,再放胡萝卜焯烫。

  5、捞出过凉水。

  6、盛出放凉备用。

  7、大蒜剁成蓉。

  8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。

  9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可。味道非常好。

  凉拌豆角做法三

  1、用锅烧点热水,把豆角和西红柿放在开水里煮一煮;

  2、煮好之后,把热水倒掉,加入适量凉水,把豆角和西红柿用凉水过一下,这样才能用作凉菜;

  3、把大蒜剥好,用刀拍碎;

  4、准备一个碗,倒入少量热水,然后把盐、鸡精以及其他调料放入碗中,搅拌均匀,然后碗中加入陈醋和芝麻油;

  5、然后把豆角捞出,放入拌菜的盆子内,把碗中调好的料和汤汁倒入盆子中,搅拌均匀;

  6、拌均匀后,尝一尝味道是否够,不够的话再进行添加,豆角装盘,西红柿切开摆在豆角上,汤汁淋在菜上面,这样就制作完成了。


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