木耳猪肉饺子的做法

木耳猪肉饺子的做法

　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。下面是学习啦小编为大家精心挑选的木耳猪肉饺子的做法，希望对大家有所帮助。

　　木耳猪肉饺子的做法

　　木耳猪肉饺子的所需材料

　　木耳猪肉饺子的步骤

　　1.饺子馅：猪肉泥加入料酒、十三香、酱油、鸡精调好，再放入剁碎的黑木耳，拌匀即可。饺子皮：买的现成的饺子皮。

　　2.饺子皮在含有水分的布上拍一下。

　　(这样饺子容易捏紧)

　　3.饺子皮沾水的一面放入饺子馅。

　　4.包饺子：先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧。

　　5.包好饺子，还包了几个合子和一个小包子，哈~

　　6.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。

　　盖上锅盖，烧开后加一次凉水，等二次烧开后再加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中。

　　7.ok，肉饺子沾着香醋吃，好吃!也容易消化哦。

　　猪肉的营养价值

　　1、碳水化合物。猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。

　　猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

　　2、浸出物。猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。

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