甜酒杞子煮汤圆的做法
甜酒杞子煮汤圆的做法
在川东北一带，大年初一早上，家家户户都会吃又白又糯的汤圆。现在就跟着学习啦小编一起来看一看甜酒杞子煮汤圆的做法，资料仅供参考。
甜酒杞子煮汤圆的做法
甜酒杞子煮汤圆的所需材料
甜酒杞子煮汤圆的步骤
1.糯米加甜酒曲
2.看酒曲说明要把糯米泡24小时以上
3.这次我只是泡了20小时，事实证明 必须要20小时以上的。
4.没泡足时间加之水也放少了，所以饭好硬
5.只用了一斤米左右，这包8克的酒曲可做4至5斤米
6.按说明把酒曲用温水泡化倒入米饭拌均匀后放入容器内
7.然后用保鲜膜把容器密封好
8.面头再压上一碟子加一大袋子扎实。保温箱被借走了，所以只能这样做了。
9.2天 就出酒了。
10.煲内放二碗水和一碗酒糟再加点杞子，加点汤圆煮了一锅哦。
11.味道很香的。
糯米如何食用容易消化
1、糯米烹饪时不要加油
糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末，做成汤圆或者是糍粑，也可以将糯米煮成粥，包粽子。很多人在做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油，这样吃起来口感会更好。
但是如果在糯米面中加点食用油的话，这样的食物会让我们的肠胃更难以消化。我们吃完油炸的糍粑和南瓜饼以后，体内的血糖会迅速升高，同时也会出现腹胀腹痛的现象。因此，我们在食用糯米时一定要注意清淡。
2、糯米食物要趁热吃
当汤圆或者是糍粑出锅时都是热乎乎的，我们一定要趁热吃。如果这些糯米做的食物已经凉掉了，大家千万不要为了图省事，直接食用生冷的食物。因为生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪，更不容易被我们的肠胃消化。
以此同时，我们在趁热吃的时候，也要注意细嚼慢咽，这样才有助于我们肠胃的消化和吸收。
3、糯米食物要煮烂
我们在煮汤圆的时候，一定要把汤圆煮烂了以后再食用，尤其是那些实心汤圆。只有将汤圆煮烂煮软，才能更有利于我们的肠胃消化。
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