芡实糕的做法有哪些
芡实糕的做法有哪些
芡实糕由浙江西塘古镇居民最早制作并流传至今，是一种香脆可口的汉族特色糕点。下面小编给大家分享芡实糕的做法，希望你喜欢。
芡实糕的做法一
食材准备
搅糖700克，糕粉700克，芡实粉25克。
方法步骤
1、将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦，擦至滋润时，用筛过筛，成糕坯粉;
2、用35×36厘米的盆框套上盆底，将擦好的糕坯粉装入盆内，用手刨匀，再用铁梳刮平，铜压子轻轻压紧(不宜过紧)开成5×9厘米长方块形;
3、取出盆框，放置约1小时(使糕粉涨润凝结)，再用彩印纸逐封包装，即为成品。
芡实糕的做法二
食材准备
芡实，糯米粉，绵白糖，干桂花。
方法步骤
1、芡实和糯米膨化粉碎，放着待用;
2、在芡实糯米粉中加水，绵白糖拌匀，加上干桂花压实;
3、等待10至20分钟左右，用刀切片即可食用。
芡实糕的做法三
食材准备
芡实，米粉，白糖。
方法步骤
1、芡实煮熟后去壳，晾晒研磨成粉;
2、将芡实粉和大米粉，白糖加水搅拌均匀，揉成面团;
3、将面团做出形状后，上锅蒸熟即可。
芡实糕的营养
对于食物来说，人们最关注的就是它的功效。对于芡实糕，我们知道了它的做法和芡实糕保质期，其实芡实糕的功效是大家最关注的，那么芡实糕的功效怎样呢?下面就由我们一起来了解一下吧。
芡实含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和胡萝卜素等等。
芡实有收敛固精的功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 芡实具有很高的食疗价值，是永葆青春活力、防止未老先衰的好食物。
芡实主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。
芡实糕具有健脾补肾的功效，对于治疗小儿慢性脾虚腹泻以及肾虚遗尿有着很好的效果。但是如果患有感冒发那么最好暂时停止使用，避免影响身体的恢复。
芡实糕主要治疗遗精、带下、大小便失禁以及腰膝痹痛等等情况。
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