三鲜藕泥汤圆怎么做好吃
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三鲜藕泥汤圆怎么做好吃
汤圆，有的地方则专指无馅的，用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。现在就跟着学习啦小编一起来看一看三鲜藕泥汤圆的做法，资料仅供参考。
三鲜藕泥汤圆的做法
三鲜藕泥汤圆的所需材料
三鲜藕泥汤圆的步骤
1.食材。
2.把黑木耳泡发洗净。
3.把莲藕去皮切大片。
4.用刀背剁成藕泥。
5.全部剁好之后，再用刀剁几个。
6.切好姜葱蒜末。
7.把泡发的黑木耳切碎。
8.把鲜肉剁碎。
9.锅里温油，炒香姜葱。
10.放入肉末，炒至变色。
11.加入生抽和料酒再炒几个。
12.加入黑木耳炒香。
13.加入藕泥翻炒。
14.加入蒜叶末。
15.加入盐炒匀。
16.炒匀之后装出待用。
17.把糯粉装盘里。
18.加入适量开水，和成团。
19.搓细条，分剂子。
20.取一小块，捏小窝形状。
21.放上适量馅。
22.把口放右手虎口处，左手拇指按压着馅，右手的食指和拇指稍用劲往上推捏收口。
23.收口之后，滚些干粉防粘。
24.依次做好的汤圆。
25.锅里烧开水，加入汤圆。
26.煮至熟透即可。
糯米的营养价值
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
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