酸辣腐竹菌菇煲的家常做法

酸辣腐竹菌菇煲的家常做法

　　不少人喜欢吃素食。不要以为素食味道都比较清淡，这款酸辣腐竹菌菇煲就不一样。下面是学习啦小编为你整理的酸辣腐竹菌菇煲的家常做法，不放一起动手试试吧!

　　酸辣腐竹菌菇煲食材准备

　　酸辣腐竹菌菇煲家常做法步骤

　　1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发

　　2.菌菇切成片，金针菇去根

　　3.腐竹切成段

　　4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸

　　5.迅速捞出

　　6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水

　　7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒

　　8.放人口蘑及香菇

　　9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐

　　10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底

　　11.放入已炒制的菌菇

　　12.加调味汁

　　13.加盖，小火焖5分钟

　　14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

　　酸辣腐竹菌菇煲做法小贴士

　　1.腐竹发好之后放入油锅炸，口感入味醇厚。

　　2.酸辣椒提前煸炒出香味，再放入菌菇。

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