冬季补身体防寒的汤谱

冬季补身体防寒的汤谱

　　冬季补身体防寒的汤谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季补身体防寒的汤谱，希望你喜欢!

　　桂圆红枣乌鸡汤

　　原料：乌鸡半只(约400克)，桂圆肉20克，红枣40克，米酒15毫升，生姜10克，盐适量

　　做法：

　　1～3、将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出);生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用;

　　4～5、乌鸡收拾干净，斩大块;放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用;

　　7～9、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。

　　小贴士：

　　1、请教一个问题：关于红枣是否去核?之前听广东的朋友说煲汤的时候一定要将枣核去掉，否则很容易上火。不知道是不是真的这样?网上搜了搜也没有统一的说法。有木有知道的筒子啊?

　　2、红枣和桂圆性温味甘，能够益气补血，这道汤适合像我一样比较怕冷的人喝，如果平时容易上火的筒子就不太适合喝了哈!

　　黄芪羊肉汤

　　原料：羊肉、红枣、黄芪、枸杞、盐、姜。

　　做法

　　1.将羊肉切成方块，冲洗干净。

　　2.将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。

　　3.放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。

　　4.准备好黄芪，剪成小块。

　　5.砂锅中添入适量冷水，煮至水开。

　　6.放入羊肉。

　　7.放入黄芪。

　　8.放入姜片。

　　9.撇净浮沫。

　　10.盖上盖子，小火，煮约2小时。

　　11.打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。

　　12.放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。

　　小贴士

　　1、 第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。

　　2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。

　　3、 最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。

　　4、 这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。