立冬过后养生保健食谱
立冬过后养生保健食谱
即使你那里，此刻仍暖意融融，24节气还是在11月8日迎来了立冬。民间向来有立冬补冬的习俗，现代中医主张，进入冬季后，应温补养阳，少吃生冷，不宜过燥。下面就是学习啦小编为大家整理的关于立冬过后养生保健方面的食谱，供大家参考。
立冬之后的8个必备养生食谱
御寒
《黄帝内经·生气通天论》曰：“冬伤于寒，春必病温。”因而，御寒是冬季养生的首要课题。
萝卜洋葱汤
胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱有显著杀菌作用，亦能增强抵抗力。
材料：
红萝卜，洋葱
做法：
1. 胡萝卜、洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，加入胡萝卜继续炒。
2. 加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
豆腐烧白菜
豆腐里含有丰富的维生素B2，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
材料：
新鲜小白菜，豆腐
做法：
1. 将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用。
2. 姜丝放入油锅内爆出香味，放小白菜，加适量盐炒至变色后，加入豆腐，翻炒均匀。
3. 一分钟后，加适量水，开锅后两分钟关火，再淋少许香油即可。
暖胃
寒冷的冬季，很多人都会有胃部寒凉的感觉，严重者甚至会有疼痛感，因而在日常膳食中，可常吃暖胃食物。
核桃炖蛋
核桃含有30—50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，还富有含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能。这些对提高身体免疫力，抵御寒冷大有益处。
材料：
鸡蛋2个，鸡蛋2个，红糖少许
做法：
1. 将两个鸡蛋打散，加入少许黄酒搅拌均，核桃肉碎成末备用。
2. 加适量水溶解红糖，水量约为鸡蛋液的2倍左右。
3. 将蛋液与红糖水充分混合，放入蒸锅中蒸5分钟;撒上核桃末，中火再蒸5分钟即可。
板栗鸡丝粥
板栗含有高淀粉，可提供热量。
材料：
大米100g，板栗100g，鸡胸肉80g，盐5g，油10ml
做法：
1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟;
2、板栗去壳，鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟;
3、捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻;
4、锅中加水大火烧开，放入腌制好的大米;放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟;
6、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，用小火再煮5分钟，最后调味即可。
PS.
板栗熟食时易滞气，不可食用太多，消化不良、温热甚者不宜食用。
补气养血
对于女性来说，补气养血是最重要的，尤其到了适宜进补的冬季。
枸杞红枣赤豆汤
枸杞红枣赤豆相配，能消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙等状况。
材料：
枸杞20g，红枣80g，赤小豆100g，冰糖30g
做法：
1. 洗净赤小豆，用清水浸泡24小时;洗净大枣和枸杞备用;
2. 一起加入汤煲中，加适量清水;大火煮滚，转文火放入冰糖;
3. 继续煲约50分钟，直至红小豆酥烂即可。
PS.
枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
山药紫荆皮汤
该汤水具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
材料：
山药30g，紫荆皮9g，红枣20g
做法：
1. 将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水同煎汤。
2. 日服1剂，分3次服用。
助消化
冬笋竹荪汤
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。竹荪含有多种氨基酸、无机盐等，能减少腹壁脂肪的积存。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况。
材料：
竹荪50g ，冬笋 50g，冬菇20g，高汤
做法：
1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块。冬笋、冬菇分别洗净切片。
2. 汤锅倒入清水煮沸，下竹荪、冬笋、冬菇，中火煮半小时，加调料即可。也可直接用高汤来煮这3种材料。
南瓜暖身汤
南瓜有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。
材料：
南瓜300g，姜粉少许，枸杞少许
做法：
1. 南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。
2. 南瓜放入锅里，加水盖过南瓜，煮至绵软。
3. 用汤勺把南瓜压成泥，拌入姜粉。
4. 再加少量水和枸杞一起煮开，最后拌匀即可。
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