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燕麦有哪些营养价值

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燕麦有哪些营养价值

  燕麦,是我们平时很喜欢吃的一种食物。你想知道燕麦的营养价值有哪些吗?接下来学习啦小编为你分享一下燕麦的营养价值,一起来看看吧!

  燕麦的营养价值及功效

  燕麦有止血止汗的功效,对于血崩、血便、白带异常、吐血和夜间盗汗有一定的治疗效果。它的膳食纤维是小麦的5倍左右,是玉米的8倍左右,含有人体必需的8种氨基酸,也是其他食物所不能比的。

  吃燕麦的好处

  1、可以促进血液循环,缓解生活中、工作中的压力;燕麦里含有多种矿物质元素,其中的铁、钙、磷等有促进伤口愈合的作用,还能够有效地缓解贫血症状,一些体内缺钙的人群也可以多吃些。

  2、燕麦里含有丰富的亚油酸,因此吃燕麦对脂肪肝、便秘、糖尿病等有好处。经常食用燕麦可以提高身体的抵抗力,尤其对老年人来说是个不错的选择,每天一碗燕麦粥,方便、可口,还有延年益寿的功效。

  3、燕麦可以降低人体内的胆固醇含量,坚持吃燕麦的好处能够预防心血管疾病的发生。

  4、用燕麦熬成的粥能够滋润肠胃,润滑肠道,对治疗便秘有很好的帮助作用。一些老年人随着年龄的增加肠胃功能下降,有时候会大便不通畅,这时就应该多喝点燕麦粥,对缓解这种情况能起到帮助改善的效果。

  5、每天一碗燕麦粥能够对降低血糖起到一定的作用,而且还能够起到减肥的效果。

  燕麦的搭配技巧

  一些食物和燕麦搭配着吃会对身体产生特殊的营养价值及功效:

  1、和南瓜一起食用可以健胃利肝、滋润肠道、缓解便秘、降血压、降血脂。

  2、和山药一起食用能够有效地治疗糖尿病、高血压和高血脂,对老年人尤其有益。

  3、和牛奶一起食用有助于蛋白质、维生素以及多种微量元素的吸收。

  4、和小米一起食用可以起到减肥的效果,并且对心脏病患者有一定的疗效。

  挑选燕麦的方法

  燕麦以外观完整,大小均匀,饱满坚实,富有光泽,不含杂质者为佳。如是购买燕麦片,最好选择锡纸包装的燕麦。需要注意包装不能破损,确保在正常的保质期内,千万不要食用过期麦片。

  一、看清食物标

  一些纯燕麦产品的膳食纤维含量在6%-10%左右,看看购买的燕麦片产品的膳食纤维含量是多少,食纤维含量越低,一般也说明产品中的燕麦含量也越低,要注意的是,有部分不良商家为了吸引消费者购买,故意标高燕麦中膳食纤维的含量,欺骗消费者,如果您发现该产品的食品营养成分表中膳食纤维的含量超过10%,那么一般有两种可能:一种是商家人为添加了膳食纤维,一种便是赤裸裸的欺骗了。

  二、要注意产品中糖的含量

  市场上有些麦片,燕麦片产品的含糖量高于40%,如果是糖尿病人奔着燕麦去而买到这样的产品,与自杀没有两样。

  三、一些标有不含蔗糖的产品不等于无糖

  如果产品中的淀粉含量高的话,糖尿病人时候也同样会导致血糖升高。燕麦片一般分两种免煮的和需要煮的,一般建议选择需要煮后才能食用的产品,因为燕麦中的水溶性膳食纤维,一种被称为beta葡聚糖的水溶性膳食纤维,在煮的过程中beta葡聚糖会充分溶解(表现为粘稠状,所以煮后食用的效果更理想。

  如果从燕麦的物理结构来看,燕麦被去芒去壳后被称为燕麦籽粒,用来制作燕麦片的燕麦籽粒外表有一层,即燕麦麸皮。因为燕麦麸皮苦涩粗糙,口感很差,所以很多燕麦产品加工过程中都将燕麦麸皮去除,当作牲畜饲料处理了。我们在市场上可以看到两种不同膳食纤维含量的燕麦片:一种燕麦片的膳食纤维含量在8%-10%左右,另一种只有3-4%其中含膳食纤维多的那种燕麦片,就是保留了燕麦麸皮。

  结语:有关燕麦的营养价值和功效等问题,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对燕麦又多了些认识了,其实吃燕麦的好处还有很多,上述也只是介绍了一部分而已。建议大家平时多研究研究燕麦的吃法,多吃燕麦对身体好!

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