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菠萝蜜的核怎么吃

时间: 燕华761 分享

菠萝蜜的核怎么吃

  大多数人吃菠萝蜜时,采用的都是最原始的方法——直接吃菠萝蜜的果肉,然而,实际上很多菠萝蜜的果核也是可以吃的。下面一起来看看菠萝蜜核的吃法都有哪些。

  菠萝蜜核的吃法

  一、煮熟后食用

  1、打开需要用的锅,然后烧开一锅水(放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。

  2、放入洗干净的菠萝蜜的核,同时放入少许的盐,一起用温火煮。

  3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以把时间延长),开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来,稍微凉一下就可以吃了。

  二、炒菠萝蜜核

  1、取出需要用的菠萝蜜核的量,剥去其黄色的软膜,用清水洗干净。

  2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。

  3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟,煮熟后将菠萝蜜核盛起来,把锅内的水倒了,将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内,开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定,可以根据菠萝蜜核的实际情况来定)。

  4、炒熟之后,剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

  三、煲汤

  只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去就可以了,记住要把菠萝蜜的核洗干净,其他没有什么需要注意的

  四、煮粥

  1、将菠萝蜜的核与米都洗干净

  2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核,待煮好后就可以吃了。

  菠萝蜜核食谱

  一、菠萝蜜核大枣粥

  材料:菠萝蜜核、大枣、莲子、大米、小米

  1.淘洗干净大米

  2.淘洗干净小米

  3.把大枣、菠萝蜜核、莲子洗干净

  4.都放入锅内并加水

  5.电压力锅盖好,按稀饭键

  二、菠萝蜜核煲鲫鱼汤

  材料:菠萝蜜核、鲫鱼

  1. 剥去菠萝蜜核外一层黄色软膜,洗净待用;

  2. 瘦肉洗净,切块;

  3. 洗净宰好的鲫鱼,仔细刮净腹内黑膜,沥干水;

  4. 拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,两面煎至微黄;

  5. 将8碗水放入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸后转中小火煲一个小时,下盐调味饮用。

  三、菠萝蜜核炆鸡

  材料:光鸡半只(400克),菠萝蜜核150克,芫荽适量

  1.将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。

  2.烧开一锅水,放入菠萝蜜核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。

  3.起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒,再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。

  菠萝蜜核的营养价值

  一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C 16毫克、维生素E0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。

  另外,菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面:

  1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火,但是,连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。

  2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。

  所以,下次在吃菠萝蜜的时候,可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。

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