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枸杞子的功效与作用及食用方法

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  枸杞虽好,一定要会用,巧妙搭配会让功效翻倍哦!那么,你知道枸杞子有哪些功效和作用吗?枸杞子怎么吃?下面学习啦小编为你解答。

  枸杞子的功效

  补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

  ①陶弘景:补益精气,强盛阴道。

  ②《药性论》:能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。

  ③《食疗本草》:坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。

  ④王好古:主心病嗌干,心痛,渴而引饮,肾病消中。

  ⑤《纲目》:滋肾,润肺,明目。

  枸杞子的作用

  1.抗脂肪肝的作用

  宁夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四氯化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。

  如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起甲基供应体的作用。

  2.拟胆碱样作用

  枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

  枸杞子的食用方法

  干吃法:直接放入口中咀嚼成糊状咽下,每日成年人15克左右,可自行调整服用量。在感冒或者是有炎症时间内不可服用。

  泡水法:每次取6克左右放入杯中,用清水清洗下滤干净后倒入85℃左右的开水,加盖浸泡3-5分钟即可服用,每天早晚各一次。

  烹饪法:每次做菜、煲汤时可以在菜品出锅时加入枸杞,轻微翻炒或轻焖片刻,这样既不损失枸杞的有效成分,又可以为菜品增色很多,立马让您的手艺高大上。细微的一个小手段就会让您的人气爆棚,呵护就是从点滴开始。

  枸杞子食谱

  枸杞河鳗汤

  特色:汤色微红。

  主料:河鳗(白鳝)1条(约500克),排骨600克,枸杞3克,虾米3克。

  配料:生姜1片,葱2根,盐适量,胡椒粉适量。

  制作:

  1、将宰杀、洗净的河鳗切成段,同排骨一起用沸水飞去血秽后,把排骨排放在炖盅底,鳗鱼置于其上。

  2、加入盐,撒上虾米、枸杞、葱条,倒入适量沸水,隔水约炖1小时。

  3、食用时除去葱条。

  枸菊决明子茶

  需要的材料:

  炒后的决明子10g、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵

  炒决明子的做法:

  1、先将决明子洗净,然后热锅,可以用铁锅或者平底锅。

  2、将决明子放入锅中,小火干炒至有香味,并且听到噼啪的响声即可。

  3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎,这样效果更好。

  4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡,闷15分钟左右即可饮用。

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