孕妇可以吃茼蒿吗饮食禁忌
茼蒿是一种营养价值非常高的蔬菜，而且茼蒿还有一种特殊的香味，可以帮助促进消化，对慢性肠胃病也有一定的食疗作用，那么孕妇适合吃茼蒿吗？下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇能否吃茼蒿的解答，欢迎参考。
孕妇能吃茼蒿吗
孕妇是可以吃茼蒿的，茼蒿中所含的特殊香味的挥发油能够帮助于宽中理气、消食开胃，并且茼蒿中所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，因此对于一些有便秘问题的准妈妈来说，吃一些茼蒿是非常好的。
另外孕妇吃一些茼蒿还能够帮助消除孕期水肿，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
小贴士：孕期的膳食应多样化，营养要平衡，孕妇需求最主要的是热量和蛋白质，只需要通过增加半碗饭，一餐孕妇奶粉，一个鸡蛋或一些鱼、肉，即可达到要求。
适合孕妇吃茼蒿的做法
茼蒿拌豆腐
材料：豆腐250g、茼蒿150g、蒜头2瓣、生抽一大勺、香醋一小勺、糖一小撮、白胡椒粉一小撮、芝麻酱一大勺、剁椒一大勺、香油2小勺。
做法：
1、烧一大锅开水，水里加些油和盐，下茼蒿焯水半分钟。
2、捞出来冲冷水冷却，把茼蒿挤干水分，切碎待用。
3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌匀。
4、在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱，搅拌成顺滑的酱料。
5、倒入香油，再把蒜头压成蒜蓉放进去，拌匀即成酱料。
6、把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀，最后放入剁椒拌匀即可。
茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法：
1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。
茼蒿的营养价值
每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克， 碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的功效与作用
1.消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2.清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
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