芭蕉有什么功效与作用和营养价值
芭蕉和香蕉外形相似，只是芭蕉小一些，但是小身材有大作用哦，因为含有的营养成分丰富，营养价值高，从而很多人喜欢吃。以下是小编为你整理有关于芭蕉的功效与作用，希望能帮到你。
芭蕉的功效与作用
1.芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;
2.芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;
3.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;
4.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
5.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌;
6.芭蕉味甘、性寒，入肺、大肠经;具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
芭蕉的营养价值
1.每100克芭蕉含水分68.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，热量486千焦，粗纤维0.5克，灰分1.2克，钙18毫克，磷43毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素0.06毫克，核黄素0.06毫克。
2.芭蕉含糖量高达20%，其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物。
3.芭蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只芭蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。
4.芭蕉可以吃，芭蕉与香蕉的营养价值差不多，从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。
5.芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。研究人员采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对芭蕉根的化学成分进行定性实验，水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质;醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷、蛋白质、氨基酸等化学物质;石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分并确定芭蕉根中含有氰苷。
芭蕉的药用作用
1.治一切肿毒：用芭蕉根捣烂涂患处。
2.治流动性红色风疹：治方同上。
3.治风火牙痛及虫牙痛：用芭蕉根取汁一碗，煎热含漱。
4.治消渴，骨节烦热：用芭蕉根捣汁，随时饮一、二合。
5.治血淋涩痛：用芭蕉根、旱莲草等分，水煎服。一天服两次。
6.治肿毒初发：用芭蕉叶烧存性，研末，和生姜汁涂搽。
7.心痹痛：用芭蕉花烧存性，研末。每服二钱，盐汤送下。
芭蕉的选购方法
优质芭蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买芭蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的芭蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
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