吃茶树菇的好处及营养价值
茶树菇是一种常见的食材，有人当成是菌类炖汤喝，也有人直接生炒食用，可以说是一种菌类蔬菜。那么常吃茶树菇有什么好处呢?下面是小编为你收集有关于吃茶树菇的好处，希望你会喜欢。
食用好处
1、利尿渗湿
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效。
2、抗衰老
茶树菇具有补肾滋阴，常食可起到抗衰老的作用。
3、美容
茶树菇是一种可以美容的食材，这种食材中含有一些天然的多糖和多种维生素，它们能提高皮肤细胞的抗氧化能力，也能促进皮肤细胞再生和代谢，平时适量食用，能让人们皮肤变得紧致细滑而富有弹性。
4、健脾止泻
茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。
5、防癌抗癌
茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用，现在临床观察发现，多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用。
6、滋补身体
茶树菇可以滋补身体，它含有大量蛋白质和十几种氨基酸，其中谷氨酸和天门冬氨酸等物质的含量都很高，这些物质可以提高免疫细胞活性，能提高人类身体的抗病能力，另外茶树菇中还含有多种矿物质和维生素以及一些天然多糖，人体吸收它们以后，能补中益气，缓解身体虚弱，能让坐人们的身体更强壮，能起到不错的滋补功效。
营养价值
1、茶树菇中高蛋白，但是又低脂肪，符合现在提倡的低脂饮食，而且鲜茶树菇很少会喷农药，属于无污染的蔬菜。
2、茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。
3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
吃的方法
茶树菇炒肉
材料：茶树菇干、豆干、肉丝、老抽、生抽、生粉、酒、盐。
做法：
1.茶树菇干冷水泡发，去蒂择净，挤干水分。
2.肉丝加生粉、酒、盐拌匀。
3.豆干切丝。
4.起油锅炒肉丝，盛起。
5.再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量。
6.加入豆干、肉丝炒匀。
干锅茶树菇
原料：新鲜茶树菇350g，腊肉150g，小尖椒30g，豆瓣酱1大勺，生抽1小勺。
做法：
1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软。
2.茶树菇洗净，掰断。
3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水。
4.蒸好的腊肉切片，小尖椒切段。
5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱。
6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可。
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