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寒食节的时候是不是只吃冷的食物

时间: 梁淑775 分享

寒食节是我们中国的传统节日之一,寒食节也被称为冷节、禁火节等等。那么,寒食节是不是只吃冷的食物,可以烧火吗?小编整理了寒食节为什么要吃寒食及寒食节是否可以烧火资料,欢迎阅读!

寒食节只能吃冷的食物吗

寒食节的习俗就是禁烟火,只吃冷食。

寒食节为什么要吃寒食

寒食节吃冷食是为了纪念介子推。

寒食节晋南地区民俗吃凉面、凉面、凉糕等。在山西北部,人们习惯于炒菜(即在蛋糕或白面条被蒸后,将它们切成骰子大小的立方体,然后用泥土和黄色炒制)作为冷食日的食物。一些山区家庭今天吃油炸面(即油炸谷物,掺各种干果,磨成面条)。

据说,在金文公爵流亡期间,解子提曾经断绝股份以满足他的饥饿。晋文公以君主的身份回国。他被分成几个官员。他不愿得到报答,与母亲隐居在绵山。

后来,晋文公到绵山去祝贺不愿意当官的介子提。晋文公为避山,放火烧山。原意是逼介子推现身。结果,介子推在抱着母亲的大柳树下被烧死。为了纪念这位忠义的人,晋文公下令介子在临死之日不生火做饭,而吃冷食,这叫冷食节。

寒食节必吃的冷美食

1、馓子:

在这个远离油炸食品的时代,馓子成功的活了下来,这不是个意外,而是它真的香脆味美!“古时每逢寒食禁火之时便被百姓当干粮食用,所以又名寒具。现如今南北方的馓子也存在些差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

2、枣糕:

要是说馓子你真没吃过,也是有可能的,但这枣糕可谓是寒食里最为流行、普遍的食物了。据记载,早在唐朝就有了专门售卖枣糕的店铺。而宋人还生发出新意,在寒食之时用柳条将“飞燕形”的枣糕串挂起来,插于自家的门楣上,名为“子推燕”。以纪念介子推不求名利的高尚品质。

3、青精饭:

青精饭也许在北方并不是常能吃到,尤其还是作为寒食节的食品,吃到的机会更是渺茫的“狠”。不过,别看这青精饭有点青的发黑,给人一种黑“过头儿”的感觉,但是!重点是但是之后,它真的好好吃啊!口感清甜、糯软,除此之外,吃青精饭的好处么,有人说可以轻身名目、乌发驻颜。连诗圣杜甫都叹道“岂无青精饭,使我颜色好”,真是百草也多情,意济苍生啊!

4、寒食粥:

说到寒食节,那肯定离不了寒食粥了。寒食节日期间,百姓家家不许动烟火,需备麦粥等冷食,借此纪念。这寒食粥便是因寒食节而流传下来。不要小瞧了这小小的一碗冷粥,能够理气益气、调节脾胃虚寒,有了它也就让“寒食冷宴”兼具了美味与养生。

5、清明果:

清明果是在清明节前后制作的一种食物,果形似元宵,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。别看这“果子”颜色绿油油的,吃起来那味道可是够味够过瘾。而且还有止咳化痰的作用,是寒食的不二之选~

6、饮黄酒:

寒食再好可毕竟吃到肚里也是“可凉可凉咧”,于是“寒食节,饮黄酒”的习俗就流传了下来。温性的黄酒想必大家都不陌生,它可算作是暖胃养生饮食的代表之一了。何况,“无酒不成席”,一场完整的寒食宴岂能少的了酒。追思故人,交谈席间,黄酒不仅是寒食节中的吃食,更是成了一种情感的寄托与宣泄。

寒食节可以烧火吗

根据传统寒食节是不可以烧火的。

寒食节禁火的原因

寒食节的源头,应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火,但是,火又往往给人类造成极大的灾害,于是古人便认为火有神灵,要祀火。各家所祀之火,每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火,称为改火。改火时,要举行隆重的祭祖活动,将谷神稷的象征物焚烧,称为人牺。相沿成俗,便形成了后来的禁火节。

禁火节,后来又转化为寒食节,用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间,介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后,分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠,携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推,介子推不愿为官,躲藏山里。文公手下放火焚山,原意是想逼介子推露面,结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上,于是在介子推死难之日不生火做饭,要吃冷食,称为寒食节。

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