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如何学做饭解决嘴馋

时间: 陈孟0 分享

相信大家都有这样的烦恼,想做得一手好菜,好的菜离不开好的调料,然后再是怎么去做一道菜,关键时刻还能为自己做一顿美食饱餐一顿,但是又苦于如何学做饭解决嘴馋,不用担心,下面为大家精心整理了关于新手 学做饭 的 方法 ,希望对你有所帮助,欢迎查阅。

如何学做饭解决嘴馋?

第一步克服自己的恐惧心理,很多人之所以做不好菜,基本都是一个原因,那就是怕被油溅到,但是凡事都有个开始,就像你刚学单车的时候一样,你要是怕摔,那你永远不可能学会骑单车,做菜也是一样,所以只有先克服自己的恐惧心理,才能做好菜。

2掌握技巧,做菜的过程中不被油溅到基本是不可能的,除非你做汤,否则总有一定的几率被溅到,而我们要做的,就是利用一定的技巧降低被溅到的可能性,怎么做呢,你可以在油锅烧得正热的时候尽量去颠锅,还有用锅铲来回不断翻炒,这样油就喷不上来了。

3最后是做菜方法,首先调料得备齐,因为一到好的菜离不开好的调料,然后再是怎么去做一道菜,这里我推荐可以去做饭网,里面有各种各样的 菜谱 ,你想做什么菜

新手想学厨师有哪几种途径

1、到专业的厨师学校学烹饪技术;2、到酒店里“拜师学艺”,跟着酒店师傅学习烹饪技术;3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径,相信对你会有帮助。

首先,说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭,没事练练手,不用管味道做的好不好吃,通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。

其次,说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端,因为作为一个打工者,首要任务是工作,不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时,才会学到少许的技能。另外,酒店师父不是专业的老师,没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话,这条途径还是要慎重考虑的。

接着,一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看,如何选择一所适合自己学习的烹饪学校,这时候就需要同学们擦亮双眼,实地考察,多方对比,根据自身的实际需求,选择适合自己的烹饪学校。按照步骤来就行了。

家常菜最解馋的做法

榨菜蒸猪心

材料

榨菜,猪心,盐,酒,砂糖,生抽,姜丝,生粉

做法

1、猪心洗净切片,用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。

2、再放上榨菜,淋上生油,放锅里蒸十分钟左右便可食用。

炒面vs方便面

材料

炒方便面:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根

煮方便面:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个

配料:花生油少许,葱段,姜片,盐少许

做法

1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。

2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。

3、放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

5、煮方便面。

6、番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅,倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。

7、倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。

8、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

9、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可。

香菇肉馅酿豆腐

材料

主料:豆腐(南)400克,猪肋条肉(五花肉)150克,干香菇50克,

调料:小葱30克,盐6克,鸡精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,酱油10克,玉米淀粉10克

做法

1.将五花肉、香菇切成丁;

2.香葱切成葱花;

3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用;

4.将豆腐中间挖开一小口,放入肉馅;

5.坐锅点火放植物油,油热放入酿好的豆腐煎熟;

6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀;

7.稍煮片刻后,倒入调好的淀粉水,待汁浓时出锅装盘。

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