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西餐红烩牛肉的做法

时间: 志峰887 分享

西餐红烩牛肉的做法

  红烩牛肉具有补中益气、滋养脾胃、益肝明目、增强免疫力、降血压、降血脂之功效。你会做吗?下面由学习啦小编给大家带来的西餐红烩牛肉的做法,希望各位客官喜欢!

  西餐红烩牛肉的做法1、蚝油牛肉烩饭

  材料

  牛肉片200公克,洋葱1/3颗,青椒1/2颗,红萝卜少许,辣椒1条,蒜2粒,姜少许,A.蚝油1大匙,水300㏄,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,盐适量,B.酱油1小匙,太白粉水适量,香油少许,盐1公克,味精1公克,糖少许,酒1小匙,小苏打1公克,水1大匙,太白粉1小匙

  做法

  1.牛肉用腌渍料抓匀腌渍约30分钟,过油捞起备用。

  2.洋葱、青椒、红萝卜、辣椒、姜皆洗净后切片;蒜切末备用。

  3.热一油锅,倒1大匙油爆香蒜末、洋葱片,加入调味料A拌匀。

  4.煮开后先放入青椒片、红萝卜片,待汤续滚至开后再加入酱油、作法1的牛肉片拌炒后,加入太白粉水勾芡。

  5.作法4起锅前淋上香油拌匀,后盛于白饭盘上即可。

  西餐红烩牛肉的做法2、红烩牛尾

  材料

  主料:牛尾3000克,

  辅料:土豆(黄皮)800克,胡萝卜250克,洋葱(白皮)250克,芹菜50克,

  调料:豆瓣酱200克,香叶5克,辣椒(红,尖,干)10克,白皮大蒜25克,盐15克,白砂糖10克,花椒粉5克,辣酱油25克,植物油200克,黄油100克

  做法

  1.将牛尾细毛刮净,按关节剁成小块,用开水烫后捞出,再用清水洗净;

  2.用煎盘放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶移入微火上焖之;

  3.葱头切方块,用热油炒黄加香叶,干辣椒炒出香味后放番茄酱、胡萝卜块焖熟待用;

  4.焖牛尾八成熟时,放入焖好的菜码,开后用油炒面调剂稀调,放盐、糖、味精、辣酱油、蒜末调剂口味,微沸即可;

  5.起菜时配煮圆土豆2个,盛上烩牛尾,浇原汁沙司,淋煮油即成。

  西餐红烩牛肉的做法3、洋葱烩牛肉

  材料

  洋葱 1个,牛肉片 8两,地瓜粉 少许,红辣椒 1条,酱油膏 适量,盐 适量

  做法

  1、洋葱1个切丝;

  2、牛肉片用地瓜粉抓一下;

  3、热油锅盐巴适量将洋葱入锅拌炒爆香;

  4、加牛肉入锅拌炒入味辣椒。

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