畜牧兽医毕业论文5000字例文
近年来，随着经济的发展，我国畜牧兽医技术推广体系建设取得了不少成就。下文是学习啦小编为大家整理的关于畜牧兽医5000字毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!
畜牧兽医毕业论文5000字例文篇1
浅析溶血磷脂的生理作用及其在畜牧业中的运用
引言
溶血磷脂---磷脂质的一种，亦称为溶血磷脂酰胆碱，溶血磷脂是一种良好的乳化剂，其作用约为普通磷脂乳化剂的 5 倍。 由于其抑菌性能、表面活性等各方面的功能作用，溶血磷脂已经成为国内外研究的热点。 如今溶血磷脂被广泛应用于饲料行业。
1 溶血磷脂的理化性质
溶血磷脂是磷脂失去一个脂肪酸基因所形成磷脂的统称， 是普通磷脂在磷脂酶 A2 的作用下失去一个分子脂肪酸键所得到得产物或在pH4.80 下由磷脂 PC(聚碳酸酯)、PE(聚已烯)、PA(尼龙，聚酰胺)等氧化水解生产的一组化合物[1],溶血磷脂是迄今发现的一种结构最简单的磷脂。
它是真核细胞磷脂生物合成早起阶段的关键性前体，甘油磷脂代谢的中间产物，从化学结构上溶血磷脂不但保留普通磷脂的性能还增加了亲水性[2],因此溶血磷脂具有很好的水分散性适于制备 D/W 型乳状液。
2 溶血磷脂的生理作用
大量研究表明，溶血磷脂是生物体正常新陈代谢和健康生长动物不可少的物质。 优良的乳化性是溶血磷脂的最为突出的一个性质，它作为食品添加剂可以起均一性和感酥性，也能延长食品保质期。 江学荣等(2007)研究发现，将溶血磷脂加入单脂肪酸甘油酯、脂肪酸、蔗糖酯组成的复合乳化剂再加入至香肠中， 其保油率可以达到88.3%,同时口感和感观效果也比较好[3]. 溶血磷脂作为饲料添加剂可以促进家禽对营养物质的吸收和代谢， 补充家禽所需要的多种微量元素，可以增加家禽的产蛋率以及加快家禽的生长[4].
3 溶血磷脂在畜牧业上的应用
3.1 溶血磷脂在猪生产上的应用
由于对溶血磷脂的研究并不是很完整，目前对于猪的应用大多在于断奶仔猪。 仔猪断奶后胃蛋白酶活性大大降低，胰脂肪酶和小肠前端脂肪结合蛋白活性也降低，导致仔猪对饲料中的营养物质消化、吸收不良，造成仔猪营养性腹泻。 同时断奶后的仔猪食欲会大大下降，所以仔猪的生长会受到抑制。 因此在仔猪饲料中添加一定量的乳化剂， 可以改善仔猪断奶后产生的营养性腹泻，这是一种安全高效的营养调控措施，溶血磷脂作为优良乳化剂在此方面的应用显着。 霍亚峰等(2012)研究发现，在断奶仔猪饲料中添加溶血磷脂可以降低仔猪的腹泻率，改善仔猪的 F/G(料肉比)比例，加快蛋白质溶解，提高仔猪对饲料中粗蛋白和粗脂肪的利用率[5].
3.2 溶血磷脂在家禽生产上的应用
溶血磷脂作为一种优良的乳化剂应用于动物饲料中能促进动物生长，提高对脂类等营养物质的吸收。 溶血磷脂还有降低肉用仔鸡肝脏系数和肝脂率，起保护肝脏作用。 而在肉用仔鸡饲料中添加溶血磷脂对肉用仔鸡的体重和腹脂率均无显着影响，说明溶血磷脂对肉用仔鸡有一定降血脂作用[6]. 此外，溶血磷脂对肉用仔鸡肝脏 APOB(载脂蛋白 B)和 mRNA 表达有明显上调作用。
3.3 溶血磷脂在反刍动物生产上的应用
在动物饲料中添加脂类，可以提高饲料的能量浓度，脂类的能值是蛋白质和碳水化合物的两倍多，且反刍动物吸收脂类的效率高。 因此，在反刍动物饲料中，添加一部分脂类，有利于提高反刍动物的生产性能。 反刍动物在小肠内吸收脂肪酸形成食糜微粒，食糜微粒需要将脂肪酸移动到小肠细胞表面。 而在单胃动物中，甘油形成的甘油酯以脂肪的形成在小肠内被吸收，胆盐与甘油酯都有亲水性，能与脂类相互作用形成一个脂肪和水的交界面，当甘油酯缺乏时，单胃动物只能吸收少量脂肪。 但在反刍动物中，甘油酯被溶血磷脂取代， 磷脂酶能将磷脂转化成为溶血磷脂，它是一个极好的天然乳化剂，尤其是对饱和脂肪酸，所以在反刍动物饲料中添加溶血磷脂可以增加反刍动物对脂类的消化和吸收[7].
3.4 溶血磷脂在水产动物生产上的应用
目前，国内外的许多研究学者已经对溶血磷脂在水产动物尤其是鱼类和甲壳动物体中的应用有许多研究。 研究证实，龙虾需要大量的磷脂以确保在脱壳期间的生存，仔鱼对溶血磷脂的需求量也很大，所以饲料中添加磷脂，可作为外源磷脂改善的动物体内源性磷脂不足的情况。 而对于一些消化能力不完善的鱼类和甲壳类动物，溶血磷脂能作为一种表面活性剂使其脂类得以补充。 所以在水产动物饲料中添加溶于磷脂可以促进水产动物生长以及对饲料中营养物质的消化和吸收[8].
4 使用溶血磷脂时注意事项
溶血磷脂在作为饲料添加剂时应注意：(1)动物在不同生长发育时对磷脂的需要量不同，幼龄动物不能合成足够大额磷脂以保证其生长和代谢的需要，对磷脂的需要量较高;(2)因为磷脂本身的一些特性，如不饱和脂肪，易氧化，粘度相对较大，高温下易氧化等在加工中易变性且不能长久保存，严重制约了磷脂的应用效果[9];(3)国内对磷脂产品应用到饲料产品中没有统一标准，导致磷脂中的含油量每一批都不一样，容易造成饲料的能量不稳定，易使动物消化和吸收不良[10].
5 前景展望
溶血磷脂作为一种高级的营养添加剂日益成为人们关注的焦点。 我国是一个畜牧业大国，配合性饲料也大量使用。 对于绝大数的家禽而言，饲料中添加溶血磷脂可以促进家禽肠胃对营养物质的吸收和代谢，补充家禽对微量元素的需要，是动物生长和发育的促进剂，在一定程度上增加了家禽的产卵率等。 磷脂具有多重营养的作用，势必成为研究者们研究的重要内容[11],而这将会大大推动我国畜牧业的发展。
参考文献
[1] 周家春 ,周 怀 ,徐玉佩。溶血磷脂的制备及其性能研究[J].中国食品添加剂，2000(2)：54-57.
[2] 阊瑞香，伍朝辉。溶血磷脂在农产品应用研究进展[J].溶血磷脂生理功能，2005(6)：82-84.
[3] 江学荣，彭顺清，周玲，等。复合乳化剂对香肠制品的保油效果研究肉类科学[J].肉类工业，2003(12)：9-11.
[4] 刑智峰，张安世。溶血磷脂的应用[J].焦作高等学校专科学报，2007,23(4)：78-79.
[5] 翟亚峰，汪银东。中国溶血卵磷脂对断奶仔猪生长性能及营养性腹泻影响[A].畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集，2012(5)。
[6] 杨丹丹，黄进，王恬。溶血磷脂对肉仔鸡脂类代谢的影响[J]畜牧与兽医，2008,37(4)：394-398.
[7] 周家春 .溶血磷脂开发应用 [J].粮食与 油脂 ,2002 (3)：33-34.
[8] 孙燕军。溶血磷脂在水产动物营养中 应用研究[J].湖南饲料，2004(3)：27-28.
[9] 张鑫，于文，张增欣。磷脂在水产动物营养中应用研究进展[J].饲料工业，2007,28(16)：43-45.
[10] 陈丽玲。 大血磷脂在早期断奶仔猪饲料中的研究进展[J].养殖与饲料，2007(1)：51-53.
[11] 林仕梅。饲用磷脂的研究进展及应用 现状[J].畜禽业 ,1998(7)：56-58.
畜牧兽医毕业论文5000字例文篇2
浅探动物疫病预防与控制中的问题及策略
人工养殖的动物一旦发生疫病就可能导致大批动物的死亡，其就会导致我国的畜牧业承受巨大的经济损失，同时还可能导致社会公共安全事件的发生。在动物的各类疫病中，如布病、结核病、狂犬病以及炭疽病等也是能够传染给人类的，WHO的调查资料也显示了，在各类动物疫病中有75%左右的疫病是会传染给人类的，对人类的健康会产生巨大影响，因此，我们必须做好动物疫病的预防与控制工作。
1 对动物疫病预防与控制中的常见问题
1.1我国的动物法律体制仍不够完善。在全球经济一体化逐步形成的大背景下，我国兽医法律方面却暴露出了越来越多的问题，法律法规跟不上行业发展的脚步，法与法之间无法实现有效的衔接，并且执行法律的主体也是非常混乱的，与国际上的相关兽医法律法规相比，我国制定的一些规定的规范性和科学性较差。
1.2 缺乏兽医方面的人才。我国的经济水平得到了快速发展，同时也是人才济济的，然而对于兽医这一行业，大部分人对其还是没有足够的认识的，有些人对其也存在着偏见，同时国家对兽医领域的投资也不够重视，没有科学对其进行建设，也没有形成健全的兽医培训体系，因此，我国对于兽医方面的人才是非常缺乏的。
1.3 兽医执法还在沿用分阶段的管理模式。从畜禽产生的养殖过程到最后流入到市场，我国对其还没有实现全程的监督和管理，对动物疫病的监督和检查工作还是分阶段的，每一个环节的工作都有相应的部门负责，那么这种分阶段的管理体制有时就会出现职能交叉的情况，一旦出现了问题，无法追求明确的责任，各个部门相互推脱，不但降低了各个部门的工作效率，同时也大大的影响了动物食品的安全。
1.4 基础设施仍不健全。现阶段，我国相关部门对动物疾病预防与控制工作的投入力度还是很少的，因此，我国一些地区的实验室都还是非常简陋的，基础检测设备的种类和数量都还达不到要求，同时技术手段也是非常落后的。还有一些地区的基层单位好不容易申请到经费购买了所需要的检测设备和仪器，但是后续的检测畜禽疾病需要使用的药剂却又没有经费购买了，这就大大的影响了我国动物疫病预防控制工作的水平和质量。
1.5 药物预防的过度使用。在我国各地区的畜禽养殖过程中，由于无法对动物进行实时的检测，而又想预防各类疫病的发生，那么农民往往都会对畜群注射大量的疫苗，从而提升它们的免疫力。现阶段，市面上的各类饲料和兽药都是由不同的企业生产的，它们的产品质量是存在着一定差异的，那么注射了过多的兽药和疫苗就可能会给后期畜禽治疗其他疾病带来抗体反应，而在人类食用这些动物农产品时，就可能对药物激素产生相应的后遗症，对人们的身体健康会产生一定的影响。
2 动物疫病预防与控制的有效策略
2.1 大力的推行动物的准入制度。从我国动物疫情的实际情况来看，有很多疫情都是从外国流入到我国的，那么我国就应把好检测关，进行对外交易时，对于所交易的畜禽产品和所引入的动物品种都应进行严格的质量检测，如果发现了有动物种类是携带着疾病的，那么就严禁其进入到我国，同时将这些带病动物及时的处理妥当，避免其流入到其他市场，严重的影响人类的身心健康。在制定产品的价格时，应充分的考虑到饲养的品种、管理的条件以及饲养的方案内容的差异，提升动物产品的准入门槛，确保所引入的动物产品都是优良并且健康的。
2.2 健全我国兽医的管理体制和法律法规。长久以来，我国兽医行业的管理体制和法律法规都没有得到相关部门的重视，对其也没有进行完善，并且其与国际上的兽医法律法规也已出现了明显的脱轨现象。因此，我国必须逐步的将其完善，确保其是有章可循、有法可依的，根据相应的法律法规处理各类事宜，提升兽医的道德责任感。应全面的监控动物从养殖过程到流入市场中的每一个环节，将责任追究到具体的部门，严禁出现各部门相互推脱的现象。
2.3 培养兽医方面的专业人才。我国在各行各业都有着很多人才，但是由于对兽医学科的认识不足和偏见，我国对兽医人才还是十分缺乏的。因此，我国应先创办手艺人才培养课程，聘请国内的专家和学者进行这方面的讲座和培训，从而培养一个更加专业的兽医团队。同时对兽医学还应进行大胆的创新和改革，引入国外的科研理论成果，培养出综合素质较高并且专业能力过硬的兽医人才，而这也是做好我国动物疫病预防与控制工作的重要措施。
2.4 加大对兽医实验室的投入力度。
我国对兽医实验室的投入力度是明显存在着不足的，技术方法较为落后，并且所购买的设备仪器在种类和数量上也都是不够的，这就大大的影响了我国动物疫病的预防与控制效果。因此，我国哟必须加大对兽医实验室的投入力度，引入先进的基础检测仪器和设备，确保各个实验室是有能力购买检测所需的药剂等各类物质的，从而保证动物疫病的检测质量。
2.5 研发新型的兽药和疫苗。在动物身上没有疫病或是不预防和治疗动物疾病时，疫苗和兽药所起到的作用是非常重要的，由于市场上兽药和疫苗的质量是良莠不齐的，因此，我国就应进一步的健全兽药科技的创新体制，优化其产品结构，从而逐步的实现兽药和疫苗产品的产业化。
还应优选动物疫病诊断疫苗和试剂的品种，在给动物注射了这些试剂和疫苗产品后，在保证其能够提升动物抗病毒能力和免疫力的同时，还应保证其是不会出现激素残留和不良反应的。
结语
综上所述，在经济全球化体制和市场经济体制逐步完善的新形势下，我国与国外经济也产生了更加频繁的交流，而能否有效的预防和控制好动物疫病，其对于我国经济的平稳发展以及人们的身心健康都是有着重要的影响的。因此，我们就应深入的研究影响我国动物疫病预防与控制效果的各类因素，并从监督管理、法律法规、兽医人才以及等多方面来制定出其科学的解决方法，从而切实的提升我国动物疫病预防与控制工作的水平和效果，并加快我国社会主义和谐社会的发展进程。
参考文献
[1] 王顺虎 . 养殖场动物疾病预防与控制的方法分析 [J]. 农民致富之友，2015.
[2] 孙海峰 . 动物疾病监测在动物疾病预防及控制中的作用 [J]. 农家致富顾问，2014.
畜牧兽医毕业论文5000字例文篇3
试谈乡镇兽医站工作的问题及对策
1乡镇兽医站存在的问题
1.1办公用品缺乏因近几年各项管理进一步规范化，要求通过网络电子系统报材料及各类报表，个别团场办公用品如传真机、打印机等不能满足兽医站目前的工作需求。
1.2宣传和培训不足防疫员在防疫过程中对防疫知识宣传力度不够，对养殖存在的问题不能很好的解决，独立处理防疫和养殖问题的能力较差。
1.3动物标识系统建设不完善耳标佩戴工作存在一定难度。养殖户对佩戴耳标配合不积极，部分养殖户有抵触情绪;流通环节监管力度不够;耳标佩戴后掉标现象相对较多等问题，导致耳标佩戴难度较大，从而使疫病追溯体系无法完善。
2对策措施
(1)加大对动物防疫工作的资金投入，确保动物防疫经费足额到位，以保证各项工作的正常开展。
(2)加强基层动物防疫队伍建设，提高人员素质。要借兽医体制改革的机会，从机构设置、人员编制等方面规范动物防疫管理，加强动物防疫体系建设，按照有关规定配足配齐防疫技术人员;要加大对动物防疫员的培训力度，提高其业务水平，提高其工作待遇，使基层动物防疫队伍得到稳定。
(3)建立动物防疫风险机制，化解动物防疫风险。为了保护畜主、动物防疫人员对动物防疫工作的积极性，应出台有关动物防疫的规范性文件，建立化解动物防疫风险的机制与运行办法，明确资金来源、储备、补偿范围、标准、使用申请、审批办法等。
(4)加强动物防疫队伍的技术培训。定期举行培训班或讲座，分层次对动物防疫人员进行基础知识、基本操作技能、法律法规知识培训，掌握疫苗保存、使用剂量、注射方法、注意事项等专业知识及疫情的发展动态。加快知识更新，提高防疫人员的业务素质，增强其责任心，打造高素质的动物防疫队伍，提高动物防疫的科技含量，确保防疫工作科学规范。
(5)加大养殖户法律法规的宣传力度，使其了解动物防疫的重要性。
(6)牲畜标识佩戴工作应从源头上抓起，如屠宰场、活畜市场等流通环节要凭标识流通屠宰，标识佩戴养殖户就配合了，产地检疫也好开展了。
(7)强化实验室监测，提高科学防疫质量。加强动物疫情监测和免疫抗体监测，对无抗体保护或达不到抗体水平的畜禽，应及时进行加强免疫，实时监测，指导防疫工作准确进行。
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