新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法

　　披萨原本是意大利中南部的传统面食。因种类繁多，口味多样化，成为当地历久不衰的特色料理。下面由学习啦小编为大家整理的新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法，希望对大家有帮助!

　　新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法

　　食材

　　主料面粉100克鳕鱼200克马苏里拉奶酪200克 辅料披萨草 盐 番茄2个洋葱 黄椒 红椒 绿椒 酵母3克黄油10克白糖5克黑胡椒碎2克奥尔良烤肉粉10克淀粉

　　步骤

　　1.番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。

　　2.锅中放入黄油，小火使黄油融化。

　　3.加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。

　　4.放入番茄酱 继续翻炒。

　　5.加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。

　　6.冷却备用。

　　7.鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。

　　8.把鳕鱼去骨切成块。

　　9.加入奥尔良烤肉粉和 的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。

　　10.煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。

　　11.芝士切成小丁备用。

　　12.彩椒洗净，分别切成小丁

　　13.将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。

　　14.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。

　　15.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

　　16.在面皮上用叉子扎一些小孔。

　　17.涂一层刚刚做好的披萨酱。

　　18.再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和 的披萨草。

　　19.撒上一半彩椒丁。

　　20.均匀的码上煎至好的鳕鱼块。

　　21.再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和 的披萨草。

　　22.烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。

　　小贴士

　　鳕鱼要吸干水分，以免煎至烫伤。

　　寿司披萨的做法

　　食材

　　主料大米300克台湾香肠2根辅料马苏里拉奶酪丝 米醋75毫升糖45克盐15克番茄酱 沙拉酱 青豆玉米 小番茄

　　步骤

　　1.淘米、沥干水分静置30分钟至60分钟、加水烧饭，水量与米量1：1。煮好后不开锅，再焖15分钟。

　　2.米醋、砂糖、、盐、混合，多余的冰箱冷藏。

　　3.米饭稍凉取出 ，加入寿司醋，拌匀;手掌上涂一点点黄油，将米饭捏成扁圆形状;我用了慕斯模。

　　4.热平底锅，加入少许黄油，将饭团煎成金黄色。

　　5.沙拉酱与番茄酱稍凉拌匀，涂在饭团上。

　　6.香肠切片、杂菜(玉米、青豆、胡萝卜)焯水、小番茄切片摆在上面。

　　7.加上乳酪丝，预热烤170度10分钟左右。

　　小贴士

　　因为还要进烤箱烘焙，因此炸饭团的时候不要炸太久，烤了之后会增加饭团的硬度，不适合小朋友的口味。披萨的配料完全自由组合，饭团也能用普通的米饭代替。