烤面包机怎么用以及做面包的配方

烤面包机怎么用以及做面包的配方

　　随着生活水平的提高以及生活节奏的加快，人们越来越注重早餐的营养和便捷，烤面包机无疑是一种快捷方便的早餐烤制器具。那么怎么使用呢?下面由学习啦小编为大家整理的烤面包机怎么用以及做面包的配方，希望对大家有帮助!

　　烤面包机怎么用

　　用它来预备早餐，几分钟就可得到表面金黄酥脆，内部松软的面包片，美味方便，因此越来越受到消费者的青睐。那么烤面包机怎么用呢?

　　烤面包机的使用方法：

　　1. 要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用!

　　2. 接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“3-4”档，约120S后烘烤完毕，即可食用。

　　3. 在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下“开关”功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包。

　　4. 一旦达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出。

　　5. 在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤。

　　6. 如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出。(绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片)

　　7. “1”-“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓。

　　8. 使用后，请清理碎末。

　　9. 如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒。

　　面包机做面包的配方

　　相信很多朋友都买过面包机，也自己做过面包，但是同一种面包不同的人做出来，在色泽、口感上有很大的不同，就算是同一个人做的面包，每一次做出来的口感、色泽都会有差异。要想面包做得好关键还是靠配方。面包机做面包的配方有了，做出来的面包很软，皮薄，也不油腻，口感非常好，完全可以说比面包房买的还好。

　　面包机做面包的配方(500克配方)

　　油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)

　　盐：1/3小勺

　　糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺

　　鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)

　　纯牛奶：105ml-110ml

　　面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)

　　面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)

　　酵母：1小勺

　　烧色：浅

　　重量：轻(900g)

　　步骤

　　1.放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。

　　2.将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

　　3.启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)

　　4.启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

　　5.做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人喽!