元宵和汤圆是一样的吗

元宵和汤圆是一样的吗

　　元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。以下是学习啦小编为您整理的元宵和汤圆是一样的吗，希望您喜欢。

　　元宵和汤圆是一样的吗

　　从外观上看来，元宵和汤圆的区别似乎并不大。同样是雪白色的球体。只不过汤圆看起来比元宵更大一点。如果从口感上分别，元宵比汤圆要硬一点，而且里面的馅儿不如汤圆水多。这都是由于两者在制作的过程中，存在着诸多的差别。

　　相比之下，元宵原来在北方更为盛行，而汤圆原先则盛行于南方。元宵与汤圆做法的区别，一是在馅料，二是在外面的糯米粉。元宵的制作方法是以馅料为基础，先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块，再把馅料做成球状，最后加潮湿的米粉一层一层滚起来的。元宵的制作诀窍在于馅料是固体的，最后把糯米粉一层层的裹在上面。

　　而汤圆的做法则完全不同，有点像包饺子。把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不需像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这就是原因。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。由于汤圆表皮含有足够的水分，很粘，不容易保存。所以我们看到的汤圆都是速冻的。

　　而说到两者馅料，也有小小的差别。元宵多使用“桂花、白糖、蜜饯”等馅，而汤圆则以黑芝麻等著称。

　　客观说来，无论是口感还是味道，汤圆都比元宵更受老百姓的欢迎，越来越多的人都习惯在元宵节这一天吃汤圆。所以，汤圆和元宵的界限不是很清楚了，经常混淆使用。

　　米酒汤圆怎么做

　　以下是米酒汤圆的做法：

　　一、制作米酒汤圆的原料：

　　1.主料：甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。

　　2.辅料：桂花蜂蜜。

　　二、米酒汤圆的做法：

　　1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)

　　2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。

　　3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。

　　小叮咛：

　　1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。

　　2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

　　三、米酒汤圆的口味：酒香四溢,香甜可口。