炒意大利螺旋面的做法
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锦晖1117由 分享
二十年前，每次到天津街去，都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面，很多人都会情不自禁的停下脚步。以下是学习啦小编为您整理的炒意大利螺旋面的做法，希望您喜欢。
炒意大利螺旋面的做法
食材
主料牛心菜200克意大利面200克牛肉100克 辅料油 盐 生抽 胡椒粉 香油 香菇30克胡萝卜50克
步骤
1.意大利面用热水泡10分钟左右。
2.面条放入开水锅中煮至面软即可。
3.放入锅中控干水分。
4.大头菜洗净备用。
5.熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
6.锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。
7.加入大头菜一起翻炒。
8.加入生抽翻炒。
9.炒变色后再加入 生抽。
10.加入意大利面。
11.加入盐。
12.加入胡椒粉。
13.加入 香油。
14.翻炒入味后出锅。
小贴士
1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。
2、加入生抽使面的颜色变红才入味。
炒意大利面的做法
食材
主料意大利面200克肉末100克番茄60克洋葱60克辅料油适量盐适量番茄酱适量黑胡椒适量
步骤
1.先煮熟意大利面，放入适量盐和色拉油。中途水开了加了四次冷水继续煮，要有耐心哦。
2.番茄去皮，切丁，洋葱切丁，肉末洗净。
3.捞出冲凉水，沥干水分。
4.用少量油拌匀。
5.起油锅，放入少量洋葱爆香。
6.放入肉末翻炒变色后放入番茄熬汁。
7.放入适量番茄酱。
8.放入意大利面翻炒均匀。
9.最后挤入黑胡椒调味即可。
小贴士
意大利面煮起来真的需要耐心哦。中途加了四次冷水才煮好了。